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【小豆島】「瀬戸よ志」お休み処でランチに名物「ひしお丼」がうまい

投稿日:2018.02.22 更新日:

小豆島の国道436号線を走っていた。「銚子渓」で猿を見て、小豆島北側の海岸線を半周したあとだった。

関連記事:小豆島銚子渓「お猿の国」孔雀もいる猿源郷で噂の「猿団子」を発見!

間もなく正午になろうとしている。

朝、宿を出るときに手渡してもらったロールパン1個しか食べていない。さすがにお腹が減った。

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小豆島名物 ひしお丼とは

小豆島の名物に「醤(ひしお)」と呼ばれるものがある。

「ひしお」とは、大豆、麦、こうじ、塩などから作られた、なめ味噌の一種だ。

そして小豆島のご当地グルメ「ひしお丼」の定義だが、香川県観光協会のサイトを参照すると、

  1. 醤の郷で作った醤油やもろみを使うこと。
  2. 小豆島の魚介、野菜や地元の食材を使うこと。
  3. 箸休めはオリーブか佃煮を使うこと。

以上の3つだという。

「せっかく小豆島にきたんだ……」一度は食べてみたい。

つくだ煮の駅 瀬戸よ志(香川・小豆島)

『つくだ煮の駅 瀬戸よ志』の駐車場は、ほとんど埋まっていた。

「混んでるなぁ」不安になる。「幼児を連れて待つのは大変……」途中でぐずり始めると地獄である。想像すると気が重くなった。

しかし、いまからほかの飲食店をさがす気にもなれない。

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瀬戸よ志の店内

店に入る。1階はお土産もの売り場。2階が飲食店になっているようだ。

お土産もの売り場に並んでいるのは、つくだ煮ばかり。

このとき初めて気が付いた。
「つくだ煮のお店なんだ……」

2階の飲食店に続く階段には「ただいま満席です」との旨を記載した札が立っている。

「やはり満席か……」

肩を落としていると妻が言う。

「あたしが聞いてくる」

「聞いてくる?満席って書いてあるのに?」私は妻が何を言っているのか、一瞬わからなかった。

「聞かないと、わからないじゃない」妻は眉間にシワを寄せている。

「わからないって……"満席"と書いてあるんだよ?」私は必至で言った。無駄骨に終わる可能性が高いと思ったからだ。

「一席くらいなら、あいているんじゃない?」そう言って妻は微笑した。

「満席だと言っているのに……」

妻は2階に続く階段を駆け上がっていく。

瀬戸よ志の2階、飲食ブースへ

妻が2階に上がってから、数分が経過した。なかなか降りてこない。

「大丈夫かなぁ……」

1階のお土産ものコーナーに陳列された「つくだ煮」を眺める。黒光りする、たくさんのつくだ煮たちが並んでいる。

「お土産に買って帰ろうかな」

そのとき妻が、駆け足で階段を降りてくる。

「あいてた!一席だけあいてるって!」

満席であるはずの飲食店の店内が、あいているなんてことがあるのか。

「聞いてみるものだな……」

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瀬戸よ志のメニュー

瀬戸よ志のメニュー

瀬戸よ志のメニュー(2017年3月撮影)

窓際の席に案内された。ガラス窓の向こう側を色とりどりの車の天井が流れていく。

「ひしお丼がある……!」

それはメニューの筆頭に記載されていた。

瀬戸よ志のメニュー

瀬戸よ志のメニュー

小豆島名物「ソーメン」を使用した「にゅうめん」も存在する。

瀬戸よ志のメニュー

瀬戸よ志のメニュー

「うどんに……オリーブラーメン!?そういうのもあるのか……」

ひしお丼、にゅうめん、オリーブラーメン。それぞれに小豆島名物が入っている。

「……全部食べたい」

瀬戸よ志は、つくだ煮食べ放題

「つくだ煮の駅」と名が付く『瀬戸よ志』。

1階のお土産もの売り場でたくさんのつくだ煮が販売されていたが、2階の飲食店では、なんとセルフで「つくだ煮食べ放題」。

「俺も長いこと食べ歩いているけれど、つくだ煮食べ放題は初めて見た気がする……」

注文した料理の到着を待っているあいだに、小皿につくだ煮を取ってくる。

瀬戸よ志 つくだ煮

瀬戸よ志 つくだ煮

つくだ煮は1種類だけでなく、数種類が置かれていた。

「ヤバい」つくだ煮を食べたながら震える。「酒が欲しくなる……」

気に入ったら、1階のお土産もの売り場で購入可能。

「商売上手いな……」

にゅうめん

瀬戸よ志 にゅうめん

瀬戸よ志 にゅうめん

初手は「にゅうめん」。

冷たいソーメンもあったが、肌寒かったため温かいものにした。

瀬戸よ志 にゅうめん

具材は、とろろ昆布、カマボコ、ネギのみと非常にシンプルな構成。

「これでこそ、ソーメン本来の味がわかるというもの……。たぶん!」

瀬戸よ志 にゅうめん

ズルルルル……。

食べると……。
「小豆島の味がする!太陽……」

島の光の味がする……!!

* 小豆島ソーメン「島の光」は日本三大ソーメンのひとつ。

オリーブラーメン

瀬戸よ志 オリーブラーメン

瀬戸よ志 オリーブラーメン

小豆島特産のオリーブオイルを麺に練り込んだ「オリーブラーメン」。

瀬戸よ志 オリーブラーメン

オリーブラーメンは、島内のお土産もの屋さんで乾麺になったものをよく見かけていて、気になっていた。

瀬戸よ志 オリーブラーメン

にゅうめん同様、シンプルな構成の具材。透明感のあるスープ。

瀬戸よ志 オリーブラーメン

小豆島のオリーブ麺!

「同級生のオカンみたいに落ち着いた味!オカンがじんわりと舌の上に広がっていく……」

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ひしお丼

瀬戸よ志 ひしお丼

瀬戸よ志 ひしお丼

そして注目の「ひしお丼」。

瀬戸よ志 みそ汁

味噌汁が付いている……。

瀬戸よ志 オリーブラーメン ひしお丼

同時に注文した「オリーブラーメン」と「ひしお丼」。

汁もののオリーブラーメンと、ひしお丼に付いた味噌汁がかぶる……。

瀬戸よ志 オリーブラーメン

よもやの汁と汁……。
スープ×スープの構成……。

「しまった……」

これはキツい……。

まあ平気で飲み干すけど。

瀬戸よ志 ひしお丼

  1. 醤の郷で作った醤油やもろみを使うこと。
  2. 小豆島の魚介、野菜や地元の食材を使うこと。
  3. 箸休めはオリーブか佃煮を使うこと。

3つの定義を満たした、小豆島ご当地グルメ「ひしお丼」。

瀬戸よ志 佃煮

箸休めに「つくだ煮」。

オリーブラーメンに、ひしお丼。それに加えて「にゅうめん」。

汁と汁と汁……。
炭水化物と炭水化物と炭水化物……。

「お腹張った……」

そして太った……。

瀬戸よ志の所在地、営業時間、定休日、駐車場

  • 所在地/香川県小豆郡小豆島町安田144-80(瀬戸よ志の地図
  • 営業時間/9:00~17:00(飲食店は11:00~14:30)
  • 定休日/年始⇒元日、2日
  • 駐車場/有
  • ■カウンター席/? ■テーブル席/有 ■座敷/無

竜一

1982年生まれ。高知で農業経営しています。食べ歩きが好きで飲食店が好き。農業と高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営。農業や生姜などの野菜のこと、大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。プロフィール詳細 | お問い合わせ

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