「うどん県。それだけじゃない香川県。」
香川といえば「うどん」だが、うどん以外となると何だろう。いろいろあるが「骨付鶏」、これも香川名物のひとつと言える。
「香川発のうどん店『たも屋』の東京・有楽町の店舗では、昼はうどん、夜は骨付鶏を主体に営業されているというくらいなもので……」
骨付鶏、食べたいな。
骨付鶏、食べたいな!!!
というわけで、やってきたのは「骨付鶏と言えば…」の有名店、香川県丸亀市『骨付鶏 一鶴 （いっかく）土器川店』。
骨付鶏 一鶴 土器川店
すぐ近く、同じ丸亀市に『一鶴』の丸亀本店もあるが、無料駐車場がない模様だったため、あえての土器川店。
「おおっ！あれ丸亀城じゃないの……？」
駐車場から見える、ライトアップされた丸亀城に感激する竜一。
「骨付鶏 一鶴 土器川店」の店内は座敷あり。
広い店内。テーブル席もあるが、座敷もある。
「子連れも多い……！」
大広間もある模様で、いくつかの宴会が行われている雰囲気だった。
「骨付鶏 一鶴 土器川店」のメニュー。
▲ 看板メニューの「骨付鶏」は、「おやどり」と「ひなどり」の2種。
▲ 一品料理もいくつかあるが、多くはない。
▲ アルコール飲料も、もちろんある。
「ここは行くしかないでしょう……」
キンキンに冷えた、生ビールっ……！
（＊ 以下、寸劇いきます）
▲ 「Ikkaku」のロゴが入ったビールジョッキ。
あ、ありがてぇっ……！
涙が出る……！
うまい！うますぎる……！
うどん巡りで疲れた体に染み込んでくるっ……！
ぐっ！溶けそうだ……！
（＊以上です）
もつ煮付け
先に提供してくれたのは、鶏のモツを煮た料理「もつ煮付け」。
竜一、無類の内臓好き。
「これをアテにビールを飲んでみろ！昇天確定！本気で溶けること間違いなし……！」
きざみ生姜がたっぷり入った「もつ煮付け」。一口食べておいてビールで流し込む。すると訪れる絶頂期……！
たまりませぇぇぇん！
タマランチン会長が大挙して押し寄せる……！
そんなさなか……。
主役、登場。
ひなどり
「焼鳥屋さんみたいに、デフォでキャベツが付くんだな……」
何気に骨付鶏専門店初体験の竜一、「一鶴スタイルの骨付鶏の食べ方」を熱心に読む。
一鶴スタイルの「骨付鶏の食べ方」。
- 骨付鶏がやってきたら、紙ナプキンで骨の部分を包み込むように巻いて、豪快に食べる。
- キャベツやおむすびは、鶏のタレにつけて食べる。
「なるほど。そんなに難しくはないんだな。要は豪快に食べればいいと……」
▲ 対峙するは、大きな「ひなどり」。
▲ 「この紙ナプキン入れすごいな。近未来的な形状をしている……」
▲ ビールジョッキと同じく、紙ナプキンも「一鶴」のロゴ入り。
「純正感、半端ない……」
『一鶴』の紙ナプキンで包んで食べる「ひなどり」……！
炸裂する！肉の味……！
圧倒的濃度……！
「肉の味がとんでもなく濃い！鶏肉の中にすべての旨みが閉じ込められている！そんな雰囲気……！」
それでいて……。
「鶏肉自体は『ひなどり』とはいえ、ただただやわらかいわけではなく、程よい弾力がある。"肉食ってる感"がすさまじい……！」
これはビールが進む……！
▲ 「それでこのキャベツは、鶏のタレにつけて食べればいいんだよね……？」
つける！言われたとおり、キャベツをタレにつけて食べる！竜一……！
「あっ！すごくキャベツの味がする……」
これは本当に「キャベツ」です！
「キャベツじゃなかったら何なの？ってくらい、キャベツだわ……！」
タレの味がそれほど濃くないため、キャベツの味が直接的に感じられた。
とりめし（スープ付き）
"鶏の旨みが凝縮した、醤油味の炊き込みご飯"。
メニューにそう書かれた1品。
ご飯の上に「錦糸玉子」が大量にのり、脇には「紅生姜」。錦糸玉子の上には「グリーンピース」が添えられている。
「グリーンピースが可愛いな……」
「とりめし」。食べてみると……。
「うまい！メニューに書かれている通り、鶏の旨みがパタパタパタパタ！羽ばたいてくる……！」
隠れ人気メニューの「スープ」が只者ではない。
鶏皮が浮かぶ、鶏ガラスープ。『一鶴』に通う人々のあいだでは「このスープがうまいんだ！」と評判らしい。
飲んでみるとたしかに……！
「味が深い！俺の闇くらい深い……！」
おやどり
最後にやってきたのは、「おやどり」。
「おやおや、おやどりは切られている……」
おそらく噛み応えが強いからだろう。「おやどり」は切って提供された。
酒飲みには絶対これ！
「親、間違いない！すこぶるビールに合う！きっと日本酒や焼酎にも合う！合わないわけがない次元……！」
シンプルなメニュー構成。
シンプルに、ただただうまい。
『一鶴』が、長いあいだ人気店として君臨しているわけだ。
帰る頃には、待機客も出始めていた『骨付鶏 一鶴 土器川店』。
「平日の早い時間帯に行くのがベストだな……」
「骨付鶏 一鶴 土器川店」の所在地、営業時間、定休日、駐車場
所在地／香川県丸亀市土居町２丁目１２−３３（地図）
【営業時間】
平日／11:00～14:00（L.O.13:45）、16:00～22:00（L.O.21:30）
土日祝／11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日／無
駐車場／有
一人行きやすさ／△ 広い店内。賑わいに耐えられるなら…。
子連れ行きやすさ／◎ 座敷有り。賑わっているため居心地いい。
