昨年も同時期に限定発売され、好評だった『丸源ラーメン』の「酸辣湯麺（サンラータンメン）」が今年（2017年）も9月6日から発売開始されている。
最寄りの『丸源ラーメン』。
午後4時が近かった。さすがに先客の姿はまばら。
店に入ると、女性の店員さんが席に案内してくれる。
私は腰を下ろすなり、その店員さんにメニューも見ずに注文した。
「酸辣湯麺！」
女性店員さんは、驚いた表情を浮かべて言った。
「酸辣湯麺……！きょうから始まってます……！」
どうして驚くのか、一寸わからなかった。
「きのうまでなかったメニューを俺が突然注文したから驚いたのかな」そう思った。
「それ、お願いします」私が言うと、店員さんはどこか嬉しそうな笑みを浮かべた。
「単品でよろしいですか」
「はい」
「初日のきょうは、いまのところあまり注文が入っていないのかもしれない」そんな気もした。
いつも待ち時間が短い『丸源ラーメン』。客が少なかった今回はさらに早く、2～3分ほどでできあがった。
丸源ラーメンの期間限定メニュー「酸辣湯麺（サンラータンメン）」2017年版！
評判の「酸辣湯麺」。
ゆえに食べる前から期待度は高い。
それにしても赤い！
猪木さんのマフラーくらい赤い！
中央にそびえる、山っ！
白髪ネギと生ニラの……！
圧倒的！山……!!
山の周辺には赤い海が広がる。
「赤は夕焼けの色！丸源サンラータンの色……」
あかぁっ……!!
豚肉にキクラゲ、シイタケの姿も見える。
卵もいるよ！
黄色いはずの卵、それすらも若干、朱に染まっている……！
赤い海から引き上げる麺……！
「赤い水面の中にいて見えなかったが、ちゃんといた……」
いたぁ……！
いたぁっ……！
いたっ！麺！
元気ですかぁっ!!!
ラーメンがあれば、なんでもできる！
いくぞぉぉぉっ！
イチッ……！
ニッッッ……!!
サンッ……!!!
酢ダァァーッ!!!
「途中からお酢を入れるとおいしく召し上がれます。お好みで」と女性店員さんに言われた通り、中盤を過ぎた辺りで「酸辣湯麺」に、お酢を垂らす。
たしかに……！
サッパリする……！
元々は、辛さと酸味の世界だった。そこにさらなる酸味が加わることで、酸辣湯が"酸酸湯"に。より酸っぱくなる……。
そう思うところだが……！
否っ！
「酸味に酸味を追加したのに、不思議と酸っぱさはそれほど増さず……」
まろやかになった！
元来、酸っぱい味が苦手な竜一。
「酸っぱいけれども、"どぎつさ"のない酸っぱさは絶妙……」
とろみのあるスープ。
ほのかに辛く、酸っぱいが、飲み干せる。
実際に飲み干せた。
評判通りの一杯だった。
▼ 酸辣湯麺の次はこちら。
【丸源ラーメン】「担々麺」2017-2018年も期間限定販売中！
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