2020年3月、
高知蔦屋書店に、
新風吹く。
うどん＆食パン、
新店2店くるぞ。
高知市南御座の「高知 蔦屋書店」内に、うどん屋さんとパン屋さんが、それぞれ新店オープンされるようです。
高知蔦屋書店の場所
〒780-0084 高知県高知市南御座6-10(地図)
う呑およべオープンされました
高知蔦屋書店にオープンする「う呑 およべ」はどんなお店？
高知蔦屋書店に掲示された「う呑 およべ」オープニングスタッフ募集
「およべ」は、岡山県に本店があるうどん屋さん（うどんおよべ 公式サイト）。
メニュー構成は、岡山の本店のものを参照すると、チキンカツが入ったカレーうどんや担々麺風のうどんなど、創作うどん多めといった印象。
お酒も提供されていて、出汁巻き卵、牛すじ煮込みなど、お酒の肴になるいわゆる"居酒屋メニュー"といったお料理も出されているようです。
既存5店舗の屋号は、すべて「うどんおよべ ◯◯店」とされていますが、高知の店舗には「う呑 およべ」と付いています（"う呑"と書いて「うどん」と読むもよう）。
オープニングスタッフの求人募集には、"気軽にお酒も楽しめる居酒屋とコラボした新しいスタイル"とありますから、"う呑"と屋号に付くことからも、うどんと"呑み" 、両方楽しめるお店になりそうです。
う呑およべオープンされました
「焼きたて食パン専門店 一本堂」はどんなお店？
高知蔦屋書店に掲示された「食パン専門店 一本堂」オープニングスタッフ募集
「一本堂」は焼きたて食パンの専門店で、全国に120店舗を展開するお店で、創業は大阪、現在の本社は東京です（焼きたて食パン 一本堂 公式サイト）。
数種類が用意されている食パンは、厳選した食材を使用。
はちみつ、卵、イーストフード不使用で、子どもも安心して食べられる食パンだそうです。
高知にも近年、有名な「乃がみ」に続いて「ル・ミトロン」「ねこねこ食パン」と食パン専門店が増えてきていますが、また新たな食パンのお店が、高知有数のホットプレイス「高知蔦屋書店」にオープンすることとなります。
「う呑およべ」と「食パン専門店一本堂」がオープンする場所は…
2020年2月3日時点で、一部が空き店舗になっている高知蔦屋書店内
2020年2月3日時点で、高知蔦屋書店内は一部が空き店舗になっています。
シュークリームを主体に販売されていた「Baked Magic(ベイクドマジック)」が閉店されていて空き店舗になっているほか……
ジャン麺「まんしゅう」の隣にして、ハンバーガー「デュロックマン56」の正面にあった飲食スペースが囲いで覆われているため、「う呑 およべ」と「食パン専門店 一本堂」は、その辺りに新店オープンされるのではと推測します。
編集後記
う呑およべオープンされました
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