うどんおよべ - 高知蔦屋書店に2020年3月4日新店オープン

高知市北御座の高知蔦屋書店内に「うどんおよべ」が2020年3月4日(水)新店オープン。

「およべ」は岡山県に本店があるうどん屋さんで、岡山に4店舗、東京に1店舗、合計5店舗を展開されていて、高知への出店が6店舗目になるようです。

参考うどんおよべ 公式サイト

岡山でも創作うどんを主体に人気のうどん屋さん。

高知のお店の屋号は「う呑どんおよべ」とされていて、うどんだけでなく"鉄板焼き"や"お酒"も楽します。

う呑およべの場所

高知蔦屋書店

うどんおよべ高知蔦屋書店 外観

店内には、
イートインあり。

「う呑およべ」はセルフ方式のお店で、店内にはイートインスペースが数席設けられていますが、およべの店外にある、蔦屋書店の共用イートインスペースや、テラス席で食べることも可能です。

子連れ(幼児連れ)でも座席の選択肢が多い上に、蔦屋書店自体がいつも賑わっている高知のホットプレイスですから（笑）、つい大きな声を出してしまうお子さまを連れていても気軽にランチできます。

う呑およべのメニュー

メニュー

創作うどん、
多数並ぶメニュー。

う呑およべは、岡山でも創作うどんが人気のお店とのことで、讃岐系のうどん屋さんと一線を画す、オリジナリティーあふれるうどんがそろっています。

竜一

事前に岡山の店舗のレビューをいくつかチェックしたのですが、カレーうどんの評判がよい雰囲気です。

鉄板焼きもある。

お酒と一品料理で"ちょい飲み"、締めにうどんなんて最強のコンボも決められます。

竜一

メニュー構成は岡山の店舗と異なるようですが、文字列から内容を想像するだけで、USJくらい楽しめそうです。

一部のメニューには「オススメ」マークが付いていますから、初めてのおよべでも注文を決定しやすいと存じます。

私も初めてのおよべで、正直右も左もわかりませんから（笑）、ここはお店の"推し麺"に従ってみようと「オススメ」マークが付いたうどんの中から注文することにしました。

竜一

さらに赤ちゃんをお連れのかたには「赤ちゃんうどん」と呼ばれる、やわらかめに茹でた"かけうどん"を無料で提供していただけます。

これは嬉しい……。

いっぱい食べたいかたにも、ママパパにもありがたいシステムです。

竜一

私なんか大食漢かつ赤ちゃん連れのパパで、両方該当していますからね（笑）

う呑およべのセルフシステム解説

※ 讃岐系のセルフうどん店のように、セルフレーンに天ぷら類が並んでいたりはしません。そのため注文直後にその場で会計するシステムになっています。

う呑およべの創作うどん、3種類を同時注文

画像右上から時計回りに「煮豚野菜あんかけ」「つけめん坦々」「カレーうどん」

岡山に見せてやる、
高知のうどん野郎の、

圧倒的胃袋を！

1.煮豚野菜あんかけ、
2.つけめん坦々、
3.カレーうどん。

予定通りの、
3杯同時注文敢行！

竜一

3杯同時に注文すると「さ……3杯いきますか！？」とお店のかたに驚かれてしまい「いきます！」と元気にお答えしましたが……

もともと"うどん"という食べ物は、温・冷・釜揚げで麺の状態が生き物のように変化するのが普通ですから、本当はまだ"釜揚げ麺"のうどんが足りないくらいです。

しかも"大盛無料"と聞いて、食べないと損だ……とカレーうどん以外の2種類は"大盛"で注文したりました（笑）

ピッカピッカの麺線。

そのため臨場感たっぷり。

竜一

うどんの生地が機械からニョキニョキ出てくる光景を眺めながら、面白いなぁとニヤニヤしてしまいました。

煮豚野菜あんかけうどん/大盛(税抜780円)

煮豚野菜あんかけ/大盛(税抜780円)

煮豚が強烈に、
やわらかい。

箸でつまむと、
壊れるほど、
やわらかい煮豚。

はふはふ必須。

アッツアツの
あんかけ。

野菜にのった、
おろし生姜を溶く前、
溶いたあと、

煮豚野菜あんかけ、
二つの顔が楽しめる。

食べても食べても、
肉があるって喜び。

やわらかく煮込まれた煮豚が、惜しげもなくボンボン入っているのがいい……。

体はもちろん、
心も温まる、
あんかけうどんです。

カレーうどん(税抜680円)

カレーうどん(税抜680円)

褐色の海に潜む、
具材たち。

粘度、出汁感、
マイルド。

辛味は強くなくて、
マイルドなカレーうどん。

やや粘度があり、
出汁の効いたカレーが、
麺にまとわり付いてくる。

飲むように食べられる、
岡山で人気なのも、
納得のカレーうどん。

水筒に入れて、
持ち歩きたい。

水代わりに飲みたい、
カレーうどんです。

つけめん坦々うどん/2辛/大盛(税抜780円)

つけめん坦々/2辛/大盛(税抜780円)

赤っ！

つけ出汁が言っている……

俺は辛いぞ、
と言っている。

恐れながら、
麺を赤い世界へ。

赤の攻撃、炸裂。

辛さが選べる「つけ坦々」。

竜一

注文時、お店のかたに「つけめん坦々」の辛さをどうするかと聞かれた際、普通の辛さをお伺いすると「普通は1辛ですかねぇ」とのことでした。

そこでピリ辛程度の辛さがよいなぁと考えた私は、辛さを少しだけ増して「2辛」を選択したのですが……

2辛が結構辛い。

竜一

どうやら私が拝見したのは、岡山のかたの中でも、辛さ耐性が高いかたのレビューだったようです……（笑）

竜一

ただ2辛でこの辛さなら、5辛は口から炎が出てもおかしくありません（笑）

赤いつけ出汁の中には豚肉のこま切れや挽肉、モヤシほかの具材が大量に沈んでいて、見た目以上に具だくさんの構成になっています。

赤ちゃんうどん(無料)

赤ちゃんうどん(無料)

赤ちゃんうどん、
なんと無料。

赤ちゃん連れに、嬉しすぎるサービス。

竜一

量は意外と多くて、ウチの1才4か月の男児は半量も食べられなかったほどで、一食の量としては2〜3才くらいまで通用しそうです。

見とれるくらい美しい、およべの麺線

それにしても綺麗な、
およべの麺線。

女性に限らず男性でも、見とれてしまうほど綺麗な人がいます。

たとえば俳優の佐藤健さんの顔立ちは非常に整っていて、男性の私から見ても「ものすごく綺麗な顔立ちだな」と顔の造形に見入ってしまいます（笑）

見とれるほど綺麗な麺線を、初めての「う呑およべ」で見つけたとき、よいお店が高知にできたなぁと、うどん好きとして心から嬉しかったです。

讃岐系のうどん屋さんみたいに、麺の強い弾力で攻めるタイプではありませんが、出汁や具材を含めた"うどん"を明確な"料理"に昇華させた、バランスの取れたうどんがいただけます。

う呑およべの店舗情報