手打ちうどん「たも屋」をうどんフリークが徹底解説

【高知】「たも屋」大津バイパス店「みぞれうどん」が二日酔いに効く

また二日酔いだ……。「ううう……気持ち悪い……」竜一二日酔いのときは、なにが聞く？みぞれうどんが効くんだよ！ ……というわけで「手打ちうどんたも屋大津バイパス店」に参上した竜一。かけうどんに大根おろしを投入した「みぞれうどん」が二日酔いに効くことは、自分自身を使った人体実験で効果を確認済み。みぞれうどんの記事二日酔いに効く？「みぞれうどん」を「たも屋」で食べる方法！さらに、みぞれうどんよりも効果があるように思えたのが、肉うどんへの大根おろし投入。肉みぞれうどんの記事うどんに「大根おろ ...

手打ちうどん「たも屋」高知全店完全攻略ガイド

うどんの本場・讃岐発のセルフうどん店「たも屋」。安い早いうまい三拍子そろった和製ファストフード店で、うどん好きとして世界的に知られる私、竜一もよく利用させていただくお店である。高知にも6店舗が存在し、さすがに「たも屋」を知らないというかたは少ないはずだが、たも屋のセルフシステムがよくわからない。入ったことがないから、なんか恐い。恐いって、食べられやしないよ。いいや、食べられそう。すでに半分食べられている。そういう声も耳にするのはたしかである。そこで今回は、世界でも有数の"たも屋フリ ...

二日酔いに効く？「みぞれうどん」を「たも屋」で食べる方法！

国内に12店舗。海外に20店舗（2018年5月現在）。うどんのメッカ・讃岐初のセルフうどん店「手打ちうどんたも屋」。メニューには、かけうどんぶっかけうどんしょうゆうどん釜玉うどんカレーうどん ……などが並んでいるが、たとえば「きつねうどん」や「わかめうどん」「月見うどん」なんてものは存在しない。では食べられないのかといえば、そうではない。うどんにのせる具材を、カウンターや棚に並んでいるものから自分で取る。そうしてアレンジすれば、スタンダードなうどんの食べ方は大抵可能となっている。 ▼ ...

【セルフうどん】おすすめ「天ぷら」うどん農家竜一が選ぶ最強4連発

単文投稿サイト「Twitter（ツイッター）」……！そこには、そのときどきのツイッター内での「トレンド」を見られる機能がある。世の中では何が流行っているのかと…… 定期的に確認している竜一……！最近そこを見ていると、このようなタグがトレンド1位に上がっていた……。好きな天ぷら……!? 「なんだろう……」竜一にとって「天ぷら」といえば、うどんである。天ぷらは「うどん」……！うどんは「天ぷら」……!! セルフうどん店に出向くと、うどんだけでいいのに…… 棚に並んだ姿を見て、ついつい手が伸び ...

「たも屋」高知インター店！年始の「エビ天うどん」＆ぶっかけうどん

年明け……！正月っ………!! 多くの店が休店する年始……！しかしここは……！年明け2日から開いていた……！手打ちうどんたも屋高知インター店たも屋には…… 頻繁に行っているが…… 何気に…… 2012年以来…… 6年ぶりの…… たも屋高知インター店！関連記事：手打ちうどん「たも屋」高知インター店「釜バターうどん」ほとんど忘れていた店内のレイアウト……！「そういえば座敷は"掘りごたつ式"だったか……！」全店に座敷がある…… たも屋唯一の掘りごたつ……！ 2卓完備……！そこに腰を下ろし ...

たも屋で朝うどん！寒い冬に温かい「うどん」がおいしいよ。

朝からうどんが食べられる、手打ちうどんたも屋の「かけうどん」と「釜玉うどん」をご紹介。釜玉うどんの食べ方も解説。

たも屋！うどん出汁におにぎりを入れて「だし茶漬け風」にする裏技。

うどんを食べ終わったあと、残った出汁に「ごはん」を入れると「出汁茶漬け」になるのをご存じだろうか。行きつけのうどん店『たも屋』さんで、実証してみよう。関連記事：手打ちうどん「たも屋」高知全店完全攻略ガイドうどん出汁茶漬け、用意するのは「うどん」と「おにぎり」 ▲ 注文するのは「かけうどん」。そしてトッピングコーナーで、好みの「おにぎり」を取る。今回取ったのは「おかか」のおにぎり。うどん！おにぎり！和食の原風景がそろい踏み！ ▲ おろし生姜と、天かす、ネギなど、薬味を少し多めに入れる。そのほう ...

たも屋で朝うどん！新規格「中」を頼んでみた。

前回、『たも屋南国店』に行くと、うどんに「中」というサイズが登場していた。（参考記事：冷たいうどんに「とろろ」が美味しい！たも屋「山かけ」ひやひや！）それまで高知の『たも屋』のうどんは、「小（1玉）」「大（2玉）」「特大（3玉）」。この3つのサイズで長らく営業されていた。なのに……！そこに突然「中」が割って入ってたんだよ！やはり「中」は1.5玉かな？南国店以外にも、「中」が登場しているのかな？その二つの疑問の答えを出すため…… 竜一！大津バイパス店に参上！高知のたも屋は全店で、朝8時から「 ...

冷たいうどんに「とろろ」がおいしい！たも屋「山かけ」ひやひや！

日本の夏……！冷やかけの夏……！夏は、やっぱり「冷やかけ」なんです！暑い夏。灼熱の外界から、冷房の効いた店内に入り、冷たい出汁がかかったうどんを食べる。ああっ！風流……！夏に冷やかけ……！粋ねぇ！とっつぁん！冷やかけに「山芋とろろ」を入れたら美味しいんだよ。今回は夏にピッタリ「山かけひやひや」を、香川発、世界に羽ばたくセルフうどん店『たも屋』にて、ご紹介します。セルフうどん「たも屋」高知南国店で「山かけひやひや」を食べる。『たも屋』に「山芋とろろ」が存在することを知らない人も多いのでは ...

たも屋！釜玉うどんのおいしい食べ方。つゆ、醤油、かけ出汁の順よ！

休日の朝ごはんといえば「うどん」！たも屋で「朝うどん」しかないだろう……！ここ最近『潮江店』『大津バイパス店』など、『たも屋』をウロウロしていた竜一。久々…でもない『南国店』参上！「朝うどん」の「たも屋」。（▲ 画像は「かけうどん」）高知では希少な午前中の早い時間からうどんが食べられる店『たも屋』。高知5店舗すべてが朝8時から営業している。味噌汁文化のせいだろうか。「朝は気分的に、出汁が入った『かけうどん』が食べたくなることが多いけれど……」卵焼き文化、目玉焼き文化のせいだろうか。「朝は『 ...

手打ちうどん「たも屋」公式フェイスブックに掲載していただきました

こんにちは。竜一です。突然ですが……。「手打ちうどん「たも屋」高知全店完全攻略ガイド」こちらの記事を、なんと香川県の『たも屋』本部のかたがご覧になった模様で……。「お前なに好き放題書いとんじゃー！ワレ―！こらー！ワレぇ！」とお叱りを受けるのかと思いきや、「完成した内容に感度しました」そんなふうに言っていただき……。手前味噌ではありますが……。このたび「『たも屋』さんの公式フェイスブックページ」に掲載していただきました！ｲｪ━━━━━ヽ( ﾟДﾟ)人(ﾟДﾟ )ﾉ━━━━━━ｲ!! 元々は20 ...

朝8時から営業！高知の「たも屋」でモーニングうどん！

二日酔いの朝！飲みたくなる！うどんの出汁！お出汁がっ……！朝8時。ほかの『たも屋』よりも、やわらかめ、喉越しの良い麺がいただける『たも屋大津バイパス店』。たも屋で「月見うどん」を食べる方法。「ああ！二日酔いの朝は『月見うどん』が食べたい！『月見うどん』を食べないと、この二日酔いは絶対に治らないよ！！！」メニューに「月見うどん」はない『たも屋』。だがある技を駆使すれば、簡単に「月見うどん」を食べることができる。 ▲ 奥義1：注文カウンターにて「かけ」と発声して、「かけうどん」を注文する。 ▲ ...

手打ちうどん「たも屋」高知・潮江店「肉うどん」「醤油（温）」

2017年1月上旬。この日、高知市内を車で走っていた竜一。予定があり、昼食を15分以内に済ませなければならない。「15分で食べられるもの・・・」うどんだ！颯爽と車を滑り込ませた『たも屋潮江店』。週末と言うこともあり、たくさんの人々でごった返しているが、セルフレーンに並ぶ客は順調に流れている。カウンター越しに注文後、即刻渡してくれたうどんを受け取り、会計を終える。客が自分で薬味を盛り付ける必要があるセルフうどん店『たも屋』だが、竜一、早い。これまで何年も『たも屋』に通って、鍛え上げられた盛り付け ...

麺の仕様変更！？手打ちうどん「たも屋」高知・大津バイパス店

↑ 上が2016年8月29日、たも屋大津バイパス店「ひやひや」の麺！ ↓ 下が2016年6月上旬、たも屋南国店「かけ」の麺！フェチのかたなら、きっとこの画像でおわかりいただける・・・！麺幅が明らかに違う！細くなっている、たも屋のうどん・・・！がっ！あらかじめ頭に入れておかなければならないのは、「店舗が違う」ということ・・・！たも屋は各店で麺を切っている・・・！いかん、超うどん食べたい、５食くらい食べたいわ、うどん — 竜一@高知グルメ＆地域情報 (@Ryu_wld7) August ...

セルフだが小上がり有り！「たも屋高知南国店」子連れでも頑張れ！

乳幼児を連れてのセルフうどん・・・！それは簡単なことではない・・・！＜自力歩行可能な子ならまだしも、乳幼児を抱いてセルフレーンを移動するのはなかなかの疲労感を伴う・・・！＞でも大丈夫・・・！気合いで頑張ればなんとかなる・・・！『手打ちうどんたも屋南国店』かけを注文した場合・・・！いわゆる"あつあつ"の状態で食べるには・・・湯溜まりにて自分で麺を温める必要がある、たも屋・・・！抱っこ紐に入れた子供の状態に注意しながら・・・！器からテボに麺を移す・・・！このとき湯溜まりの中に・・・麺を落下させ ...

国内より海外店舗が多い香川発の手打うどん店「たも屋」高知南国店

国内に11店舗・・・！それを上回る12店舗が海外にある・・・手打ちうどん店・・・たも屋・・・！国内では出身地香川県より・・・高知県のほうが店舗数が多く・・・香川の4店舗に対して・・・高知は5店舗・・・！その中の1店・・・！手打ちうどんたも屋南国店・・・！肉しょうゆ・・・！ちく天エディション・・・！＜台湾に9店ものFC店があるというのには驚いたな・・・台湾のたも屋・・・わりと行ってみたい・・・！＞日本国内・・・高知でも『たも屋』や『丸亀製麺』が進出してくるまで「セルフうどん」というものに馴染み ...

手打ちうどん「たも屋」大津店！１杯のかけとシシトウとヤンキー編

高知の片田舎にヤンキーがいた。もっとも本人は、「俺、市内に住んでっから！田舎じゃねぇし！高知の都会の高知市だし！」などと思っているが、江戸っ子辺りから見たら、高知県自体が全体的に田舎なのだ。たぶん。その日、ヤンキーは中学の昼休みに堂々と学校を抜けだして、セルフうどん店『たも屋』にうどんを食べに来ていた。「今日の昼飯は何うどんにすっぺかな！」そそくさと『かけ』を注文し、トッピングコーナーに達したときだった。「ちく天は、ねぇずらか……って、おい！何だべこれは…！」ヤンキーは見たこともないトッピングを取 ...

手打ちうどん「たも屋」南国店釜バター愛の物語

あるところに父と娘がいました。父は無類のうどん好きで、この日は幼い娘を連れて『たも屋』に来たのでした。「へっへっへ。何が食べたい？父ちゃんが何でも食べさせてやるぞ。へっへっへ」「アタチ、釜バターが食べたいっ！」「おおっ！初めてのたも屋で釜バターとは…！なかなか通なところを攻めるな。さすがはワシの子じゃー。へっへっへ」父ちゃんは、えらく腰の低い人でした。「す…すいません！釜バター二つ…！！」すると店員さんは言いました。「いまから麺を湯掻きますので、少しお時間よろしいですか？」「は…はいっ！」先に会計 ...

新春短歌魔人、たも屋編

本年のうどん初めはたも屋からたまたま食べた釜玉うどん（ここ数年はなまるだったけど、はなまる朝からやってないしっ！朝うどんが食べたかったしっ！）今日はよねいつもは来んく大津店やっぱここだけ麺やりこいに釜玉の締めにかけ出汁美味しいよおすすめおすすすすすのすうー（どうだい、見た目が悪いだろう）

急募／別件「手打ちうどんたも屋南国店」

朝から私の高級な軽自動車で、ある方をある場所へ緊急搬送。ある方が自分の車のタイヤをバーストさせるから、こんなことになったんだ。（笑い）トラブルを乗り越えたら、なんだかうどんが食べたくなってきた。最近、以前にも増してうどんが食べたい。四六時中食べたい………。たぶん病気。うどん粉病。（野菜の病気で、うどん粉病ってホントにある）搬送帰りに朝ごはん。『手打ちうどんたも屋南国店』朝8時から開いているので、高知では希少な朝うどんが食べられる。いまだ俺のお腹はポンポコリン……！凹む気配すらない……！ ...

いろいろありながらの「たも屋南国店」

梅雨だね。曇天だね。まだ畑乾かず。草でも刈ろう。ぶぃーん。ぶぃーん。鳥除けの空中線のたるみを確認。稲の状態も確認。うーん。あら、草原に可愛らしいお花があるわ！草刈り機でめちょめちょにしてあげないと！夜。オカワカメ。正式名称は『雲南百薬』というらしい。高知県民にはあまり馴染みがないけれど、沖縄のほうではよく（？）食べられるんだって。ホウレンソウに似た味。ブリブリしていて歯応えがいい。焼酎にも合うし、嫌いじゃない。むしろ好き。ラブレターを書きたいくらい。らーぶれたーふろむかなーだーから ...

たも屋春野店10周年だそうで、興奮して南国店でエビ天を食べる農民

『手打ちうどんたも屋南国店』　『かけ（小）遇機のエビ天エディション』先日アップした『おおつ製麺』では、あのときなにかあったのか、エビ天を食べていたけれど、普段は本当に滅多に食べない、エビ天ちゃん！それを食べると訪れる………！至福っ……！歓喜のブリブリ感っ…!!! あぁっ……………！それにしても…庶民っ……！ 10年前、春野にオープンしたばかりの『たも屋』に行った。当時の高知には、セルフうどん店自体が少なかった中、麺をテボに入れて温める、讃岐スタイルのセルフシステム。自分が上手に出来るのか、湯 ...