フードコートで、
家系ラーメン。
関東発のラーメン店、
高知初出店。
2020年9月17日にグランドオープンした「イオンモール高知」の新館・東館3階のフードコートに、新店舗「究極ラーメン横濱家（よこはまや）」が高知初出店。
「横濱家」は神奈川県に本社あるお店で、創業は1988年とのことです。
神奈川と東京の1都1県で複数の店舗を展開されているのですが、関東圏以外への初出店がいきなりの高知となるようです。
このパティーンどっかで見なかった？
……と思われた方は、さすがです！（何がさすがか知らんけど）
2019年12月に高知市一宮にオープンした、東京発のラーメン屋さん「藤しろ」の事例とよく似たパティーンなんですよね。
- 横濱家では、どんなラーメンが食べられるの？
「横濱家」は豚骨スープに浸かった、いわゆる"横浜家系ラーメン"と呼ばれるラーメンが食べられるお店です。
ただ横濱家さん自体は、ウチは家系ラーメン店だー！と積極的には自称されてはいないようです。
私も家系ラーメンと対外的に言っちゃっていいのかな？と迷ったのですが、イオンモール高知公式サイトにも"横浜家系ラーメン"との記載があります。
さらに関東の店舗の口コミを見ても、皆さまわりと家系ラーメン店との認識で足を運ばれている雰囲気です。
ゆえに、弊サイトでも家系ラーメン店として記載させていただきたいと存じます。
家系ラーメンの定義については……
説明していたら本記事のボリュームが大変なことになるため割愛しますが、
ざっくり言うと「海苔とホウレンソウが入った豚骨ラーメン」です。
（語弊ありまくりまラクリマクリスティですんません笑）
というわけで弊サイトでは、こまけぇこたぁスルーしますので、家系の詳細に興味のある方はWikipedia等をご覧ください。
究極ラーメン横濱家のメニュー
横濱家のメニュー
横濱家のラーメンは、いずれも「醤油」あるいは「塩」から味を選択できるようになっています。
（※家系ラーメンのイメージでは醤油豚骨ですが、この局面は固定観念なんか関係なく、好みで選んでまったく問題ないと存じます）
あとは、ラーメンとセットにできるいくつかの丼ものと、家系ラーメンといえばのライスも用意されています。
（※スープに浸した海苔でライスを巻いて食べるのは、家系の醍醐味です！）
いまならラーメンを注文した方、全員にもれなく呼び出しブザーが進呈されます。
そのブザーを持って空いた席で待っていると、なんと突然ブザーが鳴り始めます。
慌てず慎重に、"消"と書かれたボタンを押すとブザーが鳴り止みますので、それを持って横濱家さんのカウンターに戻りましょう。
すると、なんと！カウンターの上に注文していたラーメンが置かれているではありませんか！
こんな夢みたいなことがあるのか、と驚かれるかもしれませんが、ラーメンを受け取って席へと運びましょう。
「いいの？このラーメン食べていいの？」
いいんです！
食べていいんです！
そのラーメン！
（川平慈英・口調で）
お願いしや〜す！
スペシャル（醤油 / 税抜849円）
スペシャル(醤油/税抜849円)
スペシャル（醤油）
家系といえばの、
海苔とホウレンソウ。
「この黒と緑の美しいコントラストを見ただけで条件反射的に、家系ラーメンイエーイ！家だけに！イエーイ！って言っちゃうの、私だけ？」
謎の声「お前だけや！」
「本当はライスを付けたら、家系ならではの"スープ海苔ごはん"ができてええやろけど……」
このとき竜一。
「横濱家」のほかに「一風堂」と「牛角次男坊」、3店同時に食べていたためライスを食べる胃袋の余裕などなかった。
……と自分で自分の胃袋を過小評価していただけで、全部食べ終えてみると「ライスも余裕でいけたなぁ…」と分かるのだが、そんなことはこのときまだ知る由もない。
これが、
横濱家の豚骨だ。
褐色のスープは、一口に"豚骨"と言っても同日にオープンした「一風堂ラーメンエクスプレス」のものとは、見た目からしてまったく違った様相である。
圧倒的太麺。
自社で製麺所を持っているという「横濱家」の麺は"中太麺"らしいが、かなり太く感じる。
「めちゃくちゃ食べごたえあるわ。太くてちぢれてるから口当たりが楽しい」
太い麺をワシワシ噛む。
「口当たりがどのくらい楽しいかと言うと、"荒野行動"やってるときくらいやね」（やったことないけど）
噛むと出てくる、
小麦の旨味。
「広大な麦畑が頭の中に広がるんよ。そうして広がった麦畑に包み込まれる感覚」
♪ つつみ〜込まれるようにぃぃぃ〜
って、MISIAもビックリする太麺やで。
（って麦畑に包み込まれたら、土の中に生き埋めやないか！）
お肉もいっとこう。
ローストビーフみたいなチャーシュー。
なかなかの大ぶり。
「このチャーシューを、お布団としてかけられてた麺は幸せやったやろなぁ」
でもその幸せなひとときを、
私がいまから打ち砕く。
脂少なめで、豚肉の旨味が凝縮されたチャーシュー。
「うほぉ〜ん！肉食べてるって感じがするぅ〜！」
（そりゃそうか。相田みつをさんも思わず言うわ。"だって肉だもの"）
肉！麺！肉。
それはもはや……
ラーメン界の、
ローストビーフ丼。
重量級の麺とチャーシューをワシワシ食らって、スープにｚ浸した海苔を食べる。
そして後悔する。
「ライス頼んだらよかったー！」
スープ海苔食べてたら、ライスが欲しくなる〜！
焼肉に白ごはん。
家系ラーメンに白ごはん。
みんなお米食べようね☆
編集後記
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究極ラーメン横濱家の店舗情報
| 店名 | 究極ラーメン横濱家 イオンモール高知店 |
| 所在地 | 〒780-0026 高知県高知市秦南町1-4-8 イオンモール高知 東館3階(地図) |
| 営業時間 | 10:00~21:00(LO.20:30) |
| 定休日 | 無 |
| 駐車場 | 大型駐車場 |
| 店内 | フードコート(座敷あり) |
| オープン日 | 2020年9月17日 |
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