高知グルメ

さぬき岩蔵～薬味の意義～

昼どきを大きく過ぎていた。高知の大抵のうどん屋は、 14時あるいは15時で店を閉めてしまう。つまり現時点でまだうどんにありつけていないということは、うどんを食べそびれる、もしくは全国チェーンのうどん屋に行くしか選択肢がなくなっているということだ。私がやたらと『はなまるうどん』に行くのも、この営業時間の法則と密接な関係がある。＜どっかにまだやってる店…ないかな……＞やはり頭の中に『はなまるうどん』が真っ先に浮かぶ。だが、はなまるは、つい先日も行ったばかり。＜はなまるのカレーセットでも ...

台風うどん「手打ちうどん田吾作」

連日、19時半くらいまで働いていた。台風が僕たちを急き立てていた……。朝。畑。杭を打つ。台風11号が、土佐湾沖、もう間近に迫っていた。それなのに白い雲の切れ間から青色も覗く空。一人、杭を並べて打つ。やがて大粒の水滴が落ちてきた。一時、車内に避難。スマホで上空の雨雲の状態を確認して、合羽（かっぱ）を着るか否か判断する。＜まだ着なくても大丈夫そうだな……＞一旦、雲が切れて雨は止んだ。オビ＝ワンとオバ＝アも合流し、総出で作業にあたる。私はひたすら杭を並べて打ち、オビ＝ワンとオバ＝アはひたすら ...

麺房まつみ「ハードル上げていこうぜ！」の巻

嫁の実家の2階でゴロゴロしていると、下から声がした。「竜一！お昼どうするーーー？」嫁のお母さんの声だ。「あぁ………僕もどうしようかなと思ってるとこで…えへへ」このとき嫁は出かけていて、いない。「うどん行くかえー？お父さんがご馳走しちゃおとー！」「え！ホントっすか！ほいたら行きます！」昼過ぎ。14時前後。時間が遅かったこともあり、一軒目に目指したうどん屋はあえなく麺切れ。「塩田町に美味しいうどん屋があるんですけど、行きます？そこ結構美味しいっすよ！」行く前から「美味しい」を連呼し、店側のハー ...

【閉店】えききた釜玉のおうどん

「食べちゃダメだってわかってるけど、なにも食べないわけにもいかないしなぁ」生姜農家の竜一は、最近お腹の出方が気になっていた。「どうせ食べるなら、やっぱりうどんがいい…」『えききた』生姜王子はうどんが好きだった。ぶっかけうどんを、ぶっかけられたいくらい好きだった。「カレーうどん推しの"えききた"……！でも今日は釜玉………！釜玉が食べたい…！釜玉にしよう…！」「ここに来たら、漬け丼を付けたくなるところだけど…カロリーが気になる……」うどんに漬け丼………！つまり…うどんにごはん……！炭水化物！炭 ...

ジョイフル「とり天玉子うどん」を始め、超盛りだくさん！

ぐるぐるぐる。6月30日。神社で輪抜けをしてきた。「輪抜け」という文化は高知以外にはあまりないのか、わからないけれど………。とにかく笹で作られた巨大な輪を抜けることで、厄を払えるということになっていると思われる行事。子供の頃はテキトーに抜けていたけれど、去年初めて、輪の抜け方に作法があることを知った。つまりテキトーに抜けてもダメってこと。だからいままで災難続きだったのか！（笑）厄は払われた。時間も遅いので、庶民の味方・ジョイフルへ。おや！新メニューのうどんがある！とりあえず、この日までで期 ...

急募／別件「手打ちうどんたも屋南国店」

朝から私の高級な軽自動車で、ある方をある場所へ緊急搬送。ある方が自分の車のタイヤをバーストさせるから、こんなことになったんだ。（笑い）トラブルを乗り越えたら、なんだかうどんが食べたくなってきた。最近、以前にも増してうどんが食べたい。四六時中食べたい………。たぶん病気。うどん粉病。（野菜の病気で、うどん粉病ってホントにある）搬送帰りに朝ごはん。『手打ちうどんたも屋南国店』朝8時から開いているので、高知では希少な朝うどんが食べられる。いまだ俺のお腹はポンポコリン……！凹む気配すらない……！ ...

【高知】「クー･ドゥ･バレーヌ」洋食屋さんの海鮮丼

1度来て、満席。 2度来て、また満席。 3度目……………。プルルルル……。プルルルルル……。ガチャッッッ！「すすす……すいません………！い…いまからお昼ごはん食べに行きたいんですけど、空いてますか…!?じゅ…！10分くらいで行けますので！」電話で予約した。『食空間クー･ドゥ･バレーヌ』「さっき電話した竜一ですけど！」 3度目で初めて中に入れた……。今日もいっぱいお客さん入ってるなぁ……。それにしても、よくこのお昼どきに空いてたもんだ。なにをやっても最後は運…。運次第だな……。席 ...

うどんの庄真田山かけぶっかけ

雨だ………。うどん行くか………。『うどんの庄真田』「特盛」にしたいところだけれど、「大盛」にしておこう…………。最近、体系がアレだし……。うどんって炭水化物だから太るんだよね…。でもお腹が張らないといけないから、とり天を付けよう………。『山かけぶっかけ（大盛）』真田のとり天、久しぶりだなぁ……。小皿の大根おろしを載せ……！ワサビを載せ………！レモンはあとに取っておく………！そして喰らう……！整いし麺線っ………！山芋に卵黄………！元気になりそうだなぁこりぁあ……！ブリッ ...

南国に移転！（してからだいぶたった）「中華そば楽」

さかのぼってみると、どうやら5年ぶり。（5年前の記事はコチラ！）以前は高知市一宮にあったけれど、いまは南国市に移転されている。『中華そば楽』できたばかりで綺麗な店内。カウンター席多め。メニューはシンプルで、ラーメンは『中華そば』か『担々麺』のみ。もう記憶が薄くなっているけれど、たしか一宮にあった当時も同じような構成だった。 5年前にはあったはずの『一口餃子』はメニュー落ちしたのだろうか。見当たらない。 5年前は担々麺だったので、今回は『中華そば』を注文。最近、笑えないくらい太り ...

いろいろありながらの「たも屋南国店」

梅雨だね。曇天だね。まだ畑乾かず。草でも刈ろう。ぶぃーん。ぶぃーん。鳥除けの空中線のたるみを確認。稲の状態も確認。うーん。あら、草原に可愛らしいお花があるわ！草刈り機でめちょめちょにしてあげないと！夜。オカワカメ。正式名称は『雲南百薬』というらしい。高知県民にはあまり馴染みがないけれど、沖縄のほうではよく（？）食べられるんだって。ホウレンソウに似た味。ブリブリしていて歯応えがいい。焼酎にも合うし、嫌いじゃない。むしろ好き。ラブレターを書きたいくらい。らーぶれたーふろむかなーだーから ...

出張草刈り～うどん処楓

車で片道…何時間だろう。途中から、かなり狭くて危険な香りのする道を走って到着。そこはもはや秘境……！到着後、早速草刈りに取りかかる。初めての場所で少し戸惑うも小一時間、ブイーンブインと懸命に草を刈り、一休み。山が下に見える。いろいろな濃さの緑色が一面に広がる絶景に癒される。帰り道。朝倉の『楓』でうどんタイム（笑い）。『楓おろし』カメラを忘れてきていて、数年ぶりにスマホでうどん撮影。天ぷらサクサク！喉に詰まりそうなほどの麺の強さ。たまらん。 ↓ これは納豆だよ！(ﾟДﾟ)

シェフ竜一の帰還と「手打うどん吉川」温玉ぶっかけ

梅雨、真っ盛り！うどん、真っ盛り！今日も、いっちょこ！（お天気知っちょこ風に）『手打うどん吉川』＜毎日うどんとは呆れるな！はっはっはっ………！＞入口の戸に貼られた紙に、吉川のオヌヌメメニューランキングが書かれていた。 2位に書かれたメニューに目が留まる。＜これ食べたことない……！かも……？＞いつも以上にドモリながら注文していたそのとき、異変に気付く。あっ！俺！チャック全開や！注文しながら、店の人の目の前でチャックを上げる。恥ずかしいが上げざるを得ない。チャック全開だと気づいてしまった以上 ...

四川料理チャイナ長江

時々食べたくなる食べ物。「天津飯」と「担々麺」そういうのって周期があって、半月間くらいの期間限定で、食べたくなるんだよね。このときは担々麺。担々麺といっても、シャバシャバの担々麺はイヤだ。胡麻感が強いドロッとしたスープの担々麺が好きだ。『チャイナ長江』高知市横内の幹線道路から一本北側に入ったところにあった。（店先と、店の裏手の坂を上ったところにも駐車場がある模様）店内、入る。外は静かだったので空いているのかと思いきや、逆。たくさんの人でごった返している。＜満席………＞待つ ...

レストランネレウス

交通量の多い幹線道路沿いにあるのに、店の周りは木々に囲まれていて、ここだけ空気が違っているように思えた。『レストランネレウス』黒豚五目拉麺……！あるいは……！シャレ乙…グラタン……！オムライスもいいなぁ……。午後3時が近かった。昼食どきを大きくすぎた時間。しかし店内は満席。暗めの照明。北側の窓辺がぼんやり明るい。＜あまりガッツリ食べると…晩ごはんに響く……！軽めのものがいいけれど………んんーーー＞ 3つの候補の中から、グラタンが真っ先に消えた。＜グラタンは…いささか可愛らしすぎる……！ど ...

「高知の居酒屋葉牡丹」オムライス～うどんロボット屋台「和楽路屋」

徳利に入った焼酎。学校にあった金属製のバケツ、その卓上用みたいなアイスペールとグラスを渡され、グビグビ飲む。高知に意外と少ない純和風の雰囲気。旨い。酒が旨い。雰囲気が酒を旨くする。『居酒屋葉牡丹』初めての2階。初めての串焼き盛り合わせ。＜おそらくは鶏のレバー…！これいいなぁ…この鶏感……！＞臭ぇ……！めっちゃ鶏臭ぇっ……！＜しかし旨いなぁ…内臓って……！鶏とか…あと牛のホルモンもいいけど… マグロのホルモンとかも旨いよねぇっ…！＞このとき、総勢6名。集落有数の働き者がゆ ...

ホテル日航高知旭ロイヤルビアガーデン 2015

小雨、落ちる夜。高知市九反田を足早に歩く。＜早く……早く…ビールが飲みたいっ……！＞ドガーンッ！『ホテル日航高知旭ロイヤル』高知県生まれ高知県育ちで高知から出たことすらない農民が、今回、この小洒落たホテルに来た目的。それはもちろん宿泊ではない。＜こんな高級なところに泊まる金なんてねぇ…！だが……酒を飲む金ならあるっ…………!!＞飲みてぇんだ………！俺は…心底…酒が………！さあ…行こう………！ビアガーデンの向こう側へ…!! 半分ビアホールで、半分ビアガーデンといった仕様になっている旭ロイヤル ...

マルトクラーメン油そばまみれ伝説

最近、油そばに、大ハマリ。俺が子供の頃…油そばなんてもなぁ…少なくとも高知にゃなかった………！ある日…野市にできた『マルトクラーメン』で見かけたのが最初………！俺は半信半疑だった………！なんだろう…油そばって………油に…そば……？そんなの美味いのか……！実際に食べるに至るまでには……初来訪から数ヶ月の月日が必要だった…！俺はマルトクへ行くたび……油そばに送り続けていた……！牽制的……視線を………！何度か通う中で……他のメニューを一通り食べ……あと食べていないのは油そばくらい……！そうなっ ...

まるきちうどん

『まるきちうどん』有名な「がっかり名所・はりまや橋」から徒歩1分。高知市の中心部にあるうどん屋さん。＜どこだ……券売機は………！＞事前の調査で食券制だということは折込済み。入口を入って、すぐのところに券売機はない。細長い店内の中央に厨房がある。そこに向かってフラフラ。＜あった…………！俺の券売機がそこに……！＞竜一…開始早々……！券売機をツモ和了……！店側に教えてもらわずとも、自分で引いてくるこの嗅覚。だが、本当の勝負はここから……。（↑ 画像クリックで拡大……！）数種類のうどんにご飯 ...

「孫悟空」高知市鴨部で翡翠ラーメン。メニューには「担々麺」もあり

5月某日。13時すぎ。高知市鴨部――――。『孫悟空』初めての悟空……！ラーメンの悟空……！＜名前がいいな………！悟空といえば俺の中では…… 西遊記よりもドラゴンボールだが…＞暖簾をくぐる。カウンター席が5～7席ほど。テーブル席が3卓ある。＜事前の情報はあえてほとんど入れてきていない…！先入観を持ちたくなかったってのもあるが… 対局が決まった機会があまりに直前だった…！＞いきなりの対面…… いきなりのサシ勝負は危険……！今回は様子を見ながらの打ち回し…それがベター！素早い危機回 ...

縮れる麺線「手打うどん吉川」

戸を開けるといつもの風景が広がっていた。見慣れた風景。数十ヶ月ぶりに見る風景。『手打ちうどん吉川』＜久しぶりだな…吉川……！＞短いセルフレーン。頭上に掲げられた木札。メニュー。＜ここは吉川ならではのメニュー…！武蔵野風ぶっかけにしておこうか……＞他では食べられない。ここでしか食べられない。そういう思いから、あっさり…武蔵野風ぶっかけに身を委ねようとしたそのとき…！背筋を駆け巡る……！悪寒っ………!! まっ……待て………！何を容易く決めているんだ俺は……！久々の対戦で………！相手の型にわざ ...

高知のラーメン「旭軒」ワンタンメンは至極のおいしさ！

俺だって……… 一度は食べてみたかった…！『豚太郎』…『自由軒』と共に……！ "高知ラーメン"の源流として支持される……！旭軒のラーメンを……!!! 『旭軒』＜旧店舗の時代に来られなかったのは無念…。おかげで人生の9割を損したと言っても過言ではない＞ずっと前から知っていた。昔の店舗の頃から知っていた。同級生がバイトしていたこともあった。だけど入ったことがなかった。週末。ほぼ満席の店内。＜席が空いていたのは…… 運が良かっただけ…かな……＞メニューを睨む。そこに書かれたラーメンは、 ...

うどんの庄真田　肉！肉！筋肉！

生姜に田んぼに………！めくるめく労働………！俺のやっていることは……！まるで百姓…………！くそっ……くそっ………！やってられない…………！うどんでも食べなきゃ……… やってられない……！『うどんの庄真田』しと………しと……… 落ちまくる小雨…………。＜少し肌寒い……冷たいうどんはやめておこう… だったら……温かいかけ出汁系か…釜揚げ系か…＞釜玉も悪くない……… 気分的にも…わりと釜玉って感じだ……。しかし！待てない……！湯がきたての麺を使用する釜玉……！きっと…麺の茹で上がりに ...

【閉店】らーめん工房りょう花南国店「鶏塩らー麺」

昨年の秋頃だっただろうか。『りょう花』のラーメンの味が変更された。様々ある日常の展開の綾。結局行けたのは今年3月………。（店舗画像は以前のもので日が暮れていますが、今回行ったのは昼です）『らーめん工房りょう花南国店』店内にて……。＜メニューが一部変更されている……＞以前は『塩』と『特塩』主体だったのが、『鶏塩』と『鶏白湯（とりぱいたん）』になっている。『塩つけ麺』や、具を極限まで減らした『真麺』などはそのまま。＜ここはやはり鶏塩か鶏白湯にいくのが筋…！両方…2杯同時にいく…… ...

四万十市中村のセルフうどん！「セルフサービスの店さぬきや」

2015年5月3日。四万十市中村の一條神社で行われる、『土佐一条公家行列「藤祭り」』それを見に行くべく、高知県西部へ進行していた竜一。けれども、すでに昼を大きく回っている。＜このままだと一條神社に到着するのは…おそらく15時すぎ…！ネットで調べてみると…最後の公家行列が出発するのが…14時とある！＞ゴールデンウィーク真っ只中。県外ナンバーの車も多く、交通量多め。＜行くだけ行ってみるか…一條神社……！しかし…行ってもおそらくは無駄っ……！公家行列を観ることは叶わない………！＞家を出る時間が遅すぎた ...

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高知グルメ

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