高知グルメ

ラーメン食堂黒まる「つけまる＆天津飯」

生姜を植える作業が、ようやく終わろうとしていた。思い起こせば、この1ヶ月ほどのあいだ、生姜を植え続けていた。＜ラーメン食べに行きたい……＞いつもは疲れて外出する気になんてならないのに、今日は少しだけ余力がある。夕方から雨が降り始めて、仕事を早めに切り上げたからだろうか。『ラーメン食堂黒まる』テーブル席に座り、メニューを眺めていると、「つけまる」という記載を見つけた。「つけまる」とは、いわゆる「つけ麺」のことのようだ。＜"黒まる"の…つけ麺……＞通常のラーメンも好きだが、つけ麺も好きだ。つけ麺 ...

おおつ製麺～うどん復活！～

梅雨の合間の蒸し暑い日だった。車を降りた瞬間から降り注いでくる太陽光線に、私は顔をしかめ、声を漏らした。「暑い………」「おおつ製麺」に来るのは、セルフうどん屋としてオープンした当初以来、数年ぶりだった。＜いま…どういう風になってるんだろう……＞一時期、休店や再開を繰り返し、ラーメン屋になったり弁当屋になったりしていた大津製麺。その間も興味はあったけれど、業態の変更があまりにも頻繁で、なんだか行きづらかった。しかし、このところ、またうどんを主体に営業されているようだ、という話を聞いていた。＜前 ...

ファミリー喫茶シーランド～魔法の成分ブタミン～

目が覚めると憂鬱な気分だった。いったいどういうわけだろう。憂鬱だ。嫌な夢でも見たのだろうか。わからない。思い出せない。とにかく憂鬱で心の中が真っ暗だ。＜豚を食べたい＞と私は思った。＜豚を食べれば大丈夫だ＞最近、私の周りで脚光を浴びている成分、「ブタミン」「ブタミン」とは、豚肉の中に含まれている成分だ。でもその存在を知る人は少ない。またブタミンは、うどんと一緒に摂ると効率が3倍アップになると言われている。＜豚肉と…うどん………＞ほぼすべてのうどん屋に「肉うどん」があるおかげで、牛肉とうどん、と ...

本格手打うどん処楓ネバネバーエンディングストーリー

＜これは良さそう…すっごく粘りそう……＞春が短く、夏になるのが早い高知。6月現在の時点で、すでに半袖でも汗ばむ陽気となってきた。そんな中、うどん界でも各店の夏限定メニューが続々登場。『本格手打うどん処楓』数年ぶりの「楓」「山のとろとろ」というものがメニューにあった。「夏限定」とも書かれている。＜限定とか言われると食べたくなっちゃうんだよなぁ……＞創作うどんが多い店ほど、メニューを見ただけでは、どんなうどんが出て来るのか見当も付かないことが多い。「山のとろとろ」だって、それだけでは何がなん ...

CAFE TERRASSE Dax（ダックス）

「ケイントップ」というサトウキビの殻を、生姜畑の畝一面に撒いていた。梅雨の合間の貴重な晴天。雨が降ると仕事にならないので、休憩もロクに取らずに作業は急ピッチで進められた。重さ20kgのケイントップを次々に担いで畑の各所に配置する。いま俺カッコイイと思った。男らしいと思った。20kgを軽々と担いでいるのだ。カッコよくないわけがない。だが、その光景。タヌキすらも見てくれていない。刹那さを消せやしない。by T-BOLAN 数日もしない内に、再び高知に梅雨空が戻った。その日は、朝からどんよりとネズミ ...

そばと酒湖月

そろそろ日付けが変わろうかというとき。体内から湧き上がるウィスキーの香りを漂わせて、夜の高知市繁華街を歩く。＜小腹が空いた………＞散々、飲み食いしてきたにも関わらず、若干お腹が空いていた。本来ならば、この局面で何かを食べてはいけない。いっぱい食べると大きくなってしまう。しかし酔っている。酔っているから自制が効かない。高知の呑兵衛にはお馴染み、55番街の南入口に差しかかったとき、足を止めた。＜湖月……！聞いたことがある蕎麦屋さんだ……！＞入ってみようかと、迷った。＜蕎麦……たまにはいいな…… ...

「来来」高知・香南市「焼小龍包」のお店！手裂き麺の担々麺もあり！

世界には、いろいろな麺がある。もっともっと世界中の麺を食べてみたい。 2年前、高知大丸の中華街展にて、生地の塊を刃物で削った麺、「刀削麺（とうしょうめん）」なる中国の麺を食べたが、今回はこれまた変わった麺「手裂き麺」というものがあると聞いて、香南市野市町にやってきた。『来来』到着して驚いた。なんとその店は、うどん依存症にはお馴染みの老舗うどん店「田吾作」のお隣さんだったのである！人には誰しも「初体験の瞬間」というものがある。最初は何をやるにしても初めてだ。車の運転にしても、はじめてのおつかいに ...

手打ちうどんたも屋南国店ひやひや（ジンジャーランド・ライスランド・コラボ）

さすが、梅雨。ここ数日、よく雨が降った。おかげで、畑仕事があんまりできなかった。でも梅雨の中休みなのか、週末は天気が良さそう。畑が乾いたら、また鶏のうんこを撒こうかな。『手打ちうどんたも屋南国店』暇さえあれば、うどん屋に行く人。南国のたも屋に降臨。畜生………！蒸し暑いっ………！この局面………！"ひやひや"で凌ぎ切るっ…！トッピングコーナーの中でも……！一番大きく見えたゲソ天を載せ……！さらに………！ひやひやによく合う天カス……！そして………！忘れてはいけない……！おろし生姜を載せお ...

西山料理店

高知県の東にある町。奈半利町にやってきた。（公開当初、田野町と記述していましたが、奈半利町の誤りでした！教えていただいた方、ありがとうございます！）奈半利町の商店街は年季が入っていて、趣きがあった。しばらく寝かせた梅干しみたいな町並みだ。『西山料理店』目的の店は、すぐに見つかった。聞くところによると、この店のオムライスが美味しいらしい。初めて開ける戸……！緊張でお手手がプルプルっ…！店の中は落ち着いた空気が漂っていた。田野の町並みと同じ雰囲気だ。冬だったので、寒かった。ストーブの近くに座 ...

博多乃風らーめん大郷黒豚チャーシューらーめん

機械を使って、生姜畑の土を混ぜくり返していた。すると、植えてまだ間もない生姜を機械で巻き込み、間違って掘り起こしてしまった。圧倒的自己嫌悪。ストレスが溜まった。そして、ムシャクシャした。ムシャクシャしていた…！麺なら何でもよかった……！豚骨ラーメンの店………！『博多乃風らーめん大郷』紅生姜と辛子高菜……！相変わらず…取り放題……!! ありがたいっ………！『黒豚チャーシューらーめん』注文した……それ………！絶景っ……!! 丼の限界まで攻めた…！つゆだく………！これまた…… ...

うどんの庄真田

うどん屋さんの新規出店……！どこの店以来か…思い出せないっ……!! 香南市野市町に……！うどんの新店…………！誕生っ…!! 圧倒的っ……！新麺…降臨っ……!! 『うどんの庄・真田（さなだ）』出来たばかりの店に行く……！そのパティーン……激レア………！なぜなら………！出来たばかりの店というのは……！オープン当初ならではの………！ドタバタ感や…店側の緊張感が……！コチラにまで伝わってくる………!! それがイヤっ……！でも今回は………！やるっ…………!! 開店ハンター……！やりおおすっ………!! 噂で ...

うどんの庄真田（行ってきた報告編）

うどん新店……！野市の『真田』に行って……！きた！（今日も総理大臣並みに忙しいので、詳細は明日以降にレポートします！笑）

マルトクラーメン

出る………出る………！出揃い始める…生姜の芽っ…!! 成長に合わせて………！お世話しおおす…そんな中……！いい加減………！そろそろ行こうか………！未知なるアルデンテの世界を…！今年…2月3日………！オープンしたラーメン店っ……！『マルトクラーメン』（店舗画像は、がちゃさんのブログ「自分的備忘録」から無断でパクッています！笑）店内。カウンター席とテーブル席の数と配置が絶妙。＜うひょーーー！＞店員さんから指定されたカウンター席に着席したそのとき、竜一に異変。しまった………！デジカメを忘れてき ...

【閉店】ひろめ市場内「さきっちょ」ミルクラーメン・レボリューション

＊「さきっちょ」は閉店されました。ある日………！俺は………………！唐突に気付いてしまった……！ウィスキーをロックで煽りながら…！ラーメンを食べる………！それも…………！アリだとっ……!! 高知市帯屋町。ひろめ市場内『さきっちょ』ミルクラーメンっ…！それを、マスター・あっちゃんが引退する数日前だった『ファミーユ』のカウンターで食べる。＜たまんねぇ………！＞ウィスキー！ミルクラーメン……！ウィスキー！ミルクラーメン………！交互に流し込む………！この感じ………！よろこび……… ...

しまだ製麺所！追手筋にオープン！

ああ……それにしても………！しまだ製麺所……………！長浜にあったり………！高知駅前にあったり………！朝倉にあったり………！高須にもあったが………！閉店してしまった…しまだ製麺所…！がっ！高知市追手筋55番街西の通りにできている…！そんな情報を………！闇の組織・ナイトクィーン＆しほにゃん連合から得て行ってみた…！すると………！本当にあったんだ………！ドゴォーン………！しまだ製麺所……！圧倒的…ふつかつ…!! ふつかつ……………！昼営業………！そして夜営業………！深夜まで開いている………！ ...

麺・鄙屋（ひなや）牛とろろぶっかけ（大）

今日も忙しい………！生姜の世話に忙しいっ………!! でも大丈夫………………！今日は俺が語らなくても…！うどんが語ってくれるっ……!! 高知市南はりまや町……！「かるぽーと」西側にある……！『鄙屋（ひなや）』の………！牛とろろぶっかけ………！大盛りっ………………!! ろっぴゃくええぇぇぇんっ…!! うつ……………！うつ……………！美しいっ……………！うどん百景に指定したい………！圧倒的……！絶景っ………!! この麺の上で眠るのが、俺の夢だ。汗ばんできたっ………！

うどん倶楽部秀しょうゆ（大）

しょうゆうどん……！大………400円………!! 駐車場代を加算しても……！500円……………！ワンコインじゃないかっ…!! 『うどん倶楽部秀』記録を辿れば………！2012年末以来………！通算2度目のうどん倶楽部……！思えば長い休部期間だった…！顧問の先生……いや…お店の方も……！俺のことなんか忘れているに違いない…！オドオドしながら、入店。うぐっ……うぐっ………！今日は…なんだか暑い………！月9ドラマの恋のように……！灼熱っ…………!! だから………！だからこそ………！食べたい………！ ...

さぬき自家製麺浜心うどん麺！圧倒的変化！

麺が変わってるって……！麺が変わってるって………！聞いたんだ………！いっけんさんのブログ『仁淀川酔滸伝』で、麺が変わっているという情報を得て、高知市長浜のセルフうどん店『浜心うどん』に襲来。本当だ………！たしかに………！平打ち麺になっているっ…!! ＜ほうほう………！なかなかいいじゃないか…浜心…！＞と、上から目線で評しながらモグモグ食べる、『しょうゆ（大）』そのとき私の隣に、一人の男性が座った。＜うぐっ……！他に空いてる席があるのに…！わざわざ俺の隣に………！＞私は男性を見上げた。瞬 ...

手打ちうどん田吾作肉うどん

今日は俺が語らなくていい…！うどんが語ってくれる…!! ＜田吾作に行きたい……！もう田吾作に行きたすぎて…足が若干…田吾作みたいになってきてるからね…！＞そんなわけで香南市野市町の老舗『手打ちうどん・田吾作』にブーンと参上。定期的に来る………！「肉うどん食べたい症候群」…！そ・こ・で・！注文……！肉うどォォォン……!! ドォォォォンと…！2玉やりおおすっ…!! あら！卵っ………！ありがたいっ………!! ＜田吾作には何度も……それこそ生まれる前から来ているが…肉うどんを頼んだのは初めてだ…！＞そ ...

「美食酒房・英屋」ー世界を卵で埋め尽くせ！ EP4-6 ー

『EP4-5を読む』焼酎をロックで煽り…！再降臨チャーハンを食べる…！グラスを掴む手が震え…！スプーンを持つ手が震える…！ドキ………！高鳴る………！ムネムネ………!! 「来るぞ…そろそろっ…！魔法の白い麺…うどんがっ…!!」ついに………！ついに…現れる…！英屋の饂飩っ…!! ＜メニューの記載は…"冷・醤油"と"釜玉"…だが俺は何も指定していない…ただ…うどんを…と言っただけ…！どちらが来るのか…あるいは…！＞現れし…それを見たとき…！驚愕っ…瞳孔全開…フルオープンっ…！これは……………！ ...

「美食酒房・英屋」ー世界を卵で埋め尽くせ！ EP4-5 ー

『EP4-4を読む』「"穴場のうどん店"なんてよく言うが…穴場とかそういう次元を超えているんじゃないのか…!!」うどんを食べるかと訊かれて…！俺は食べると答えた………！だが…一口にうどんと言っても…！いろんな食べ方がある………！いったい…どんなうどんが来るというんだ…！わからない………！わからないが…しかし………！わからないからこそ……………！面白いっ…!! ドキをムネムネさせていると、英屋の娘さん現る。「ククク…竜一…！食べ終えたホルモンの鉄板焼きの残り汁にご飯を入れて…チャーハン風にす ...

高知グルメ

【新店】「拉麺一方やすきや番地」名店のDNAを継承するお店が9月2日OPEN

白バラ食堂 - 高知市にオープンした新店の圧倒的おすすめメニュー4連発！

【高知】コインスナックプラザ - 自販機うどん＆四国唯一のトーストサンド自販機

高知・馬路村で幻の魚梁瀬森林鉄道を発見した

生ビールが220円！ガストの平日限定ハッピーアワーが最高すぎる