高知グルメ

屋台「昴」マヨネーズラーメン

全国的にあるのか、それとも高知だけなのか四国だけなのかわからない。わからないけれど、とにかく高知にはある。雪、あるいは白熊のように白いラーメンが。その白いラーメンを、人々は呼ぶ。『マヨネーズラーメン』と…！＜白いっ…それにしても白いっ…！抜群の白さっ…！ありがたいっ…！ありがたい白さっ…！＞一面、本当に白い。かつてこれほど白いラーメンがあっただろうか。私はコンマ5秒で否定する。「ない…！」これほど白いラーメンなど、他にあるわけがないのだ。大体これほど白いと、人によっては雪と間違えて滑りかね ...

ひろめ市場「タタキ丼」の迷宮　番外編/味太郎・K's Cafe

『EP5を読む』かくして5杯分。タタキ丼の迷宮を彷徨った。しかし私は、なにもタタキ丼ばかりを追い求めていたわけではない。『ひろめ市場』には、和洋中なんでもある。和洋中で言うと、タタキ丼は「和」だ。「和」ばかりではバランスが悪い。世の中は何事もバランスが重要だ。タタキ丼を食べる合間に、洋食や中華を食べる必要が、私にはどうしてもあった。＜どうしよう…タタキ丼以外に何か食べなきゃいけないけど…どうしよう…＞悩みつつ『ファミーユ』で何処かのタタキ丼を食べている最中。辺りを見渡していると目に入った、 ...

手打ちうどんかめやかめうどん

浜辺を歩いていると亀がいた。亀は案の定、数人の子供たちに囲まれていた。「こらっ！亀をいじめるんじゃない！」私がすかさず蚊の羽音ほどの声量で言うと、子供たちはパッと散って行った。「大丈夫だったかい…怪我はないかい…」助けた亀に声をかけると、亀は私に深々と頭を下げて礼を述べた。そして当然、竜宮城へ行く運びとなった。だが私はそれを断わった。「だがっ…！断わるっ……‼︎」というノリで断わった。しかし亀は、それでは申し訳が立たないと言う。竜宮城に行ってくれないのであれば、せめて…と言う。 ...

ひろめ市場「タタキ丼」の迷宮　EP5/お城のいちばん船

『EP4を読む』ドンブリを手に、ファミーユのカウンター席に戻った。隣に座る、愛媛から来たご夫妻の旦那さんが目を丸くした。「まっ…！また食べるんですか…？」「え……ええ………」いったいどういうわけだろう。私はまたしても『タタキ丼』を手に抱えていた。＜ダメだ……！俺はもう俺自身にも止められない…！＞うどんに溺れ始めた初期の頃と同じ…！食べたい…逢いたい…！逢って食べたいという意思に自制が効かない…！この感覚は危険…！観始めたら気になり…追い続けてしまう…月9ドラマの恋の行方のように…！タタキ ...

ひろめ市場「タタキ丼」の迷宮　EP4/吉照（よししょう）

『EP3を読む』正月時期。ひろめ市場。『ファミーユ』のカウンターは満席。「高知の方ですか？」左隣に座る短髪のオジサンが言った。肌が少し陽に焼けていて、綺麗な褐色をしている。「そうです！高知です！」オジサンは愛媛県から来たのだと言った。奥さんも一緒だった。オジサンのさらに左隣に座っていた。ソルティードッグ経由からのウィスキー。すでに2杯目。「ファミーユ…初めてですか？」コミュ障農家、頑張ってオジサンに訊いてみた。「もう何回もきてますよ！高知に来るたびに寄ってて…年に…そうやなぁ…年に何回ぐらいや ...

ひろめ市場「タタキ丼」の迷宮　EP3/くじら専門店・千松（せんしょう）

『EP2を読む』気が付けば俺は…！ひろめ市場の雑踏の中…！鰹と未来予想図を描いていた…！鰹に向かって……！ブレーキペダルを5回点滅させている場合じゃない…！＜ダメだ…ここで踏みとどまらなきゃ…！このままじゃ……鰹取りが鰹に………!!＞ヨロヨロと立ち上がった。タタキのタレの味が、舌の上に残っている。「もう1杯食べたい…あと1杯だけ……」しかしダメ。自分の気持ちを抑えなくてはいけない。おそらく、ひろめ市場内には、まだたくさんのタタキ丼が存在する。＜でもダメ…！踏みとどまらなきゃ…ダメっ…！＞おぼ ...

ひろめ市場「タタキ丼」の迷宮　EP2/どんぶりの十三（じゅうぞう）

『EP1を読む』お吸い物を飲んでいると、アテが欲しくなった。『本池澤』のタタキ丼は、もう食べ尽くした。酒を飲んでいると、炙ったイカが食べたくなるように、液体にはアテが欲しくなる。アテが欲しい。アテを求めてひろめ市場内を、アテもなく彷徨った。とある店先で足を止めた。＜ぬおっ…ここにもあるのか…タタキ丼…!!＞『どんぶりの十三（じゅうぞう）』という店だった。＜ドンブリ屋のタタキ丼…！これは…期待値高めっ…！＞そうだ…これを…！このタタキ丼をアテにしよう…!! 注文して、お兄さんに作ってもらう。 ...

ひろめ市場「タタキ丼」の迷宮　EP1/本池澤

（上記画像は以前に撮影したものの使い回しです！）外は肌寒くても、中は熱気に包まれていた。2014年。年始の『ひろめ市場』地元民を始め、観光客や帰省客。座る席がないほど賑わっている。＜前に進むのも大変な状況…＞人々の合間を縫い、歩く。＜なに食べようか…＞探す、昼食。軒を連ねる各店。和食や中華、洋食の店など様々あるが、その中でもダントツに多く目にする文字列。『カツオのタタキ』＜いったい何店ぐらいあるんだろう…ひろめ市場でタタキを提供する店…＞以前食べた『明神丸』の『塩たたき丼』の記憶が蘇る。＜ ...

さぬき自家製麺　浜心うどん　肉うどん

ようやく家にたどり着いた。身体は冷え切っていた。氷点下。雪化粧した大豊町の大杉駅で、震えながら1時間。その後に乗ったＪＲ列車も、暖房はロクに効いていなかった。部屋に入ると、エアコンを点け、布団の上に倒れ込んだ。眠った。想像以上に体力を奪われていたのか、たくさんの時間が経過していた。身体は依然として冷たかった。＜温まらない…全然温まらない…＞エアコンも布団も…俺を温められない…俺を温めることができるのは… うどんだけ…… 受け取った『肉うどん』その上に、ネギ、おろし生姜を自分でトッピング。セルフ ...

【閉店】手打ちうどん「とがの藤家」標高8,000メートル級のうどんが炸裂

＜ストレートでいくか…！いいや…あえて変化球勝負という手も…！＞小麦をぶっかけ出汁で洗うような、死闘が始まろうとしていた。高岡郡佐川町。『とがの藤家』この斗賀野の地で… 俺を待ち構えていたのは… 山…!! 見たこともないほど…！高くそびえる山だった…!! ＜かけ…ぶっかけ…醤油…釜揚げ…！どの系統の牌を切る…!?＞ここで間違えると、初っ端から状況は一気に暗転。当然、メニュー選びには慎重を期す。＜モチモチ食感の釜揚げは超危険牌…！前に釜揚げパスタを食べてわかってんだ…！あのとき…ラスト2割 ...

手打うどん田吾作　巨大エビ天ぷらうどん

６月―――。梅雨の真っ只中…俺が望んだもの…それは海老…大きな大きな海老だった…！

ぎゅうせん　牛丼（大盛）

明け方の『ぎゅうせん』いつもと同じで、飲んだあとのシメ。時間潰しを兼ねたシメの『ぎゅうせん』食券制。入口を入ってスグの券売機で、食券を買う。通常は麺類。だが、この日は違った。 "ぎゅうせんは本来…牛丼屋…！それなのに俺は……！ぎゅうせんの牛丼を食べたことがない…！だから…だから……！" 一度…食べてみたかった…！牛丼…ぎゅうせんの牛丼…!! 店長…！持ってきた牛丼…！ご飯が見えない…敷き詰められた肉…！肉……肉……肉………!! 圧倒的…！肉だらけっ…!! ＜お腹は空いてない…！なのに…魔が差して… ...

農家レストラン「まほろば畑」(道の駅南国風良里)ランチバイキング

南国市。『道の駅南国・風良里（ふらり）』そこで毎週1回。火曜日のみ。農家の女性グループが『農家レストラン・まほろば』なるものを開催していると聞いたのは、随分前。火曜日に絶対開催されるわけではないため、公式サイトの営業日をご確認ください⇒ 【南国市／農家レストランまほろば畑】しかし「火曜日のみ」という条件が足かせとなって、なかなか行けず。月日は流れ、12月17日。＜おっ…今日…火曜日じゃないか…！＞唐突に風良里のことを思い出し、フラリと出向いた。＜来たはいいが…まだあるのか…!?…券っ… ...

ぎゅうせん　月見うどん

24時間いつでも開いてる『ぎゅうせん』…！お酒を飲んだあとに行く…！行って食べる…！うどん…ラーメン…おでん……！牛丼は…まだ食べたことがないっ…!!

本手打ち讃岐うどん　さかえ　絶壁の醤油

＜相変わらず…お客さん入ってるな…＞壮絶な駐車場を争奪戦を、運よく一撃で制し、入店。『本手打ち讃岐うどんさかえ』中央にある、数人が相席して座る形の大きなテーブル席。腰を下ろす。＜牛すじ…美味しそう……＞眼前に発見。おでんの牛すじ肉をムシャムシャ食べるオジサン。オジサンの持つ串、絶景。竹串に肉が、竹串の限界まで刺さっている。＜あれ…1本100円…？＞口の中にヨダレ、充満。＜さささ…3本も取ってるし！＞私は『さかえ』で、おでんを食べたことが一度もない。『さかえ』のみならず、他のうどん屋でも食べた ...

【高知】新中国料理「彩華(さいか)」おいしいランチメニューを堪能！

何か一つのものが異常に食べたくなることがある。＜天津飯！天津飯！天津飯…！＞このときは、それが『天津飯』だった。＜天津飯！天津飯！いますぐ食べないと…狂ってしまいそうだ…！＞真昼間の高知市中心部を走る。高級な軽自動車で。＜でも…いったい何処に行けば天津飯が食べれるんだ…！＞脳内検索。"天津飯が食べれる店"。たくさん浮かんだ。＜天津飯って…中華料理屋はもちろん…ラーメン屋にもよくあるよな…＞いったい何処の店に入ればいいのだろう。＜わからない…俺にはわからない…！対象となる店があまりにも ...

草や　スマガツオの章　後編/好きになってはいけない

『前編を読む』 MISSION : 『マスターに気付かれないように食べて帰る』破綻。失意に打ちひしがれ、ぼんやり窓の外を見やる。庭がある。門がある。門には草色の暖簾がかかっている。暖簾の向こう側を、自動車が往来している。＜どこからきて…どこに行くんだろう…みんな…＞ぼんやり考えた。窓際に植物あり。小さな鉢の縁に、小さな立て札。『はまぼう』と書かれている。＜食べれるのかっ…この…はまぼう…！食べれるのか…！＞『はまぼう』を食べようとしていると、背後から声。振り向いた。マスター!!! カレーを手 ...

草や　スマガツオの章　前編/気付かれてはいけない

生姜の収穫が終わったら、真っ先に行こうと決めていた。＜マスターに…kusatuneさんに……逢いたいっ……！＞世界はそれを…「恋」という…。世界はそれを…「愛」とも呼ぶんだよ…。『草や』店先のボードで『本日の日替定食』を確認する。＜昼の草やといえば…やはりこのお得な定食…今日はカブにニンジン葉にズイキ…さらにメインはスマガツオ…！ヘルシー…誰が見ても体に良さそうなラインナップ…！＞これが800円。興奮した。＜こうなったら…当然……！＞記念撮影だっ…!! 立派な門にかけられた草色の暖簾をくぐる ...

喫茶・座文　後編/迷宮

『前編を読む』＜この水…ただの水じゃない…わからないけど…ハーブか何かが入っている…！＞水を飲みながら待つ。来る。現れた。『タコライス』店のお姉さんが置いていったのは、初めて食べる料理。＜挽肉ご飯…!?＞見たままの感想。率直な感想。非常に細かく挽かれた肉。その上にザク切りにされたトマト。スプーンですくい、食べる。＜肉がフワッとしてる…！ナニカのソースも絡んでいる気配！＞初めて受ける攻撃。全体的によくわからない。だが、これだけは言える。 ☆ 美味しい ☆ ここで思い出す。そういえば、メニューに ...

喫茶・座文　前編/風情

香美市土佐山田町、神母ノ木の商店街『風鈴横丁』を歩く。『神母ノ木』と書いて「いげのき」と読むことは、子供の頃から知っている。＜暴露すると…俺…子供の頃…ここ神母ノ木に住んでたんだ…！＞（実話）商店街の道幅は、車2台が何とかすれ違える程度。すぐ傍に一級河川・物部川があり、緑色した水を土佐湾へ向けて緩やかに流している。＜俺みたいに静かやのぉ…！＞と私は思った。＜そして俺みたいに風情がある…！＞近くの『高知工科大学』に通う学生だろうか。時折、自転車に乗った若者が走り去っていく。その光景がまた一つの風景 ...

くろちゃん食堂　後編/猛獣も人間も恥ずかしがってゆきます

『前編を読む』雰囲気に味のある『くろちゃん食堂』店内を観察しながら、猛獣イノシシの登場を待つ。オバチャン、持ってきた。前菜。『カツ丼』猛獣イノシシの前にブタを喰らう。それは至極当然、普通の流れと言えた。＜いい具合に熱せられた玉子・・・！香る出汁が会長・・・タマランチン・・・！＞充満するヨダレを垂らさないように注意。いざ黄金色の海を箸で切り裂く。現れる・・・食堂らしく奇を衒っていないトンカツ！白いご飯・・・！米っ！米っ！米ぇぇぇっ！＜ニッポンの味っっっ・・・！＞米とカツを口一杯に頬張れる幸せ ...

くろちゃん食堂　前編/猛獣ハンター

本当にいるのか・・・！この高知市中心部の街中に・・・！イノシシが！生姜の収穫期を間近に控えた頃。コインパーキングに高級な軽自動車を停め、降り立った高知市の・・・圧倒的帯屋町。＜何処だ・・・イノシシはいったい何処に・・・！＞いにしえの噂によると、イノシシはこの街の何処かにいるらしい。「くんくん！」戌年の私は犬みたいにイノシシの香りを追い、柳町通りに達した。一軒の店を見つけた。＜きっとここだっ・・・！ここからイノシシの香りがプンプンする・・・！＞いかにもイノシシがいそうな気配。雰囲気。私はその店に ...

ささ家うどん　土佐和牛すじ煮込みうどん＆ざるすだち

＜最後に会ったの、いつだっけ・・・＞高級な軽自動車のステアリングを握りながら、私は感慨に耽っていた。＜アイツ・・・元気でやってるかな・・・＞蒸し暑い夏の日だった。窓を開けると海の香りがした。泳ぎたいと思った。でもクラゲに刺されるからイヤだな、と思った。（画像はオープン直後・・・1年以上前のものです）ささ家さん。昨年の夏頃だったか・・・のオープン直後から来れていなかった高知市仁井田のその店に、私は魚のカレイのように、華麗に降り立った。＜いやはや・・・お変わりないようで・・・＞私はそう言って、ささ家 ...

味工房じねん！高知・安田町でランチ「自然薯」の親子丼とうどん！

安田川を右手に見ながら、山間の県道12号線をズンズン北上。このあと東洋町という遠方まで行かなければならないので、もちろん、かなりのズンズン具合だ。高級な軽自動車のサイドミラーなんか、風圧で何度ももげそうになった。車窓から見える景色は、山と川と田んぼばかりで、たまに民家がある程度。＜大丈夫かな・・・＞不安に駆られた。＜「味工房じねん」がありそうな雰囲気じゃないんだが！＞コーナーを限界まで攻め、しばらく進む。あった。『味工房じねん』以下は2013年10月の情報です。ご注意ください。早速、入口 ...

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高知グルメ

【新店】「拉麺一方やすきや番地」名店のDNAを継承するお店が9月2日OPEN

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【高知】コインスナックプラザ - 自販機うどん＆四国唯一のトーストサンド自販機

高知・馬路村で幻の魚梁瀬森林鉄道を発見した

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