うどん気軽高知市

蕎麦茶屋なべしま鳥南ばん

BAR『ラストチャンス』で目の焦点が合わなくなるほど飲んで、高知市中心部の飲み屋街を歩いていた。空は真っ暗だけれど、街は明るい。通りに並ぶ飲み屋のネオンが朱色に輝いていた。熟れ始めのイチゴみたいな色だった。＜蕎麦で締めよう……＞普段、飲んだときはうどんかラーメンで締めるのに、このときだけそう思ったのは『ラストチャンス』で常連さんに『唯』という蕎麦屋を薦めてもらったのがきっかけだった。＜あの蕎麦屋…まだ開いてるよね…！＞何度か店先を通ったことがある店だった。『蕎麦茶屋なべしま』店の戸を開けると ...

【閉店】ぶっかけうどんふるいちイオンモール高知店

暇なとき。高知県民はみんな『イオン』に行く。『イオン』とは、『イオンモール高知』のことで、言ってしまえば、ただのショッピングモールだ。だが高知にはイオンしかない。冗談抜きにイオンしかない。まだアウトドア派高知県民なら、太平洋や四万十川、四国山地、および秘境など選り取り見取りだろうが、私のようなインドア派には、イオンしかない。イオン以外では酒場が唯一の楽しい場所だが、昼間から酒を飲むのは健康に悪そうだ。だからやっぱり暇なとき、イオンに行ってしまう。イオンに行かないと手が震える。プルプル震え ...

さぬき自家製麺　浜心うどん　肉うどん

ようやく家にたどり着いた。身体は冷え切っていた。氷点下。雪化粧した大豊町の大杉駅で、震えながら1時間。その後に乗ったＪＲ列車も、暖房はロクに効いていなかった。部屋に入ると、エアコンを点け、布団の上に倒れ込んだ。眠った。想像以上に体力を奪われていたのか、たくさんの時間が経過していた。身体は依然として冷たかった。＜温まらない…全然温まらない…＞エアコンも布団も…俺を温められない…俺を温めることができるのは… うどんだけ…… 受け取った『肉うどん』その上に、ネギ、おろし生姜を自分でトッピング。セルフ ...

てづくりうどん　麦笑　冷やかけ2013（オラの中で）シェイクダウン！

「そんなメニューがあったなんて・・・！」知らなかった。僕は知らなかった。"釜バターバジル"なんて知らなかった。おおよそ、どんなものなのかは想像が付くけれど、まだ出会ったことがない未見のメニュー"釜バターバジル"それを追いかけて、僕は高知市の「てづくりうどん・麦笑」にやってきた。相変わらず、店のお兄さんとお姉さんは、明るく優しい。「冷やかけって、もうありますか？」と僕はお兄さんに訊いた。「えぇ、ありますよ！」とお兄さんは言う。「じゃあ、冷やかけ2玉で・・・！」いったい僕はどうしてしまったのだろう。 ...

さぬき自家製麺　浜心うどん　玉子かけうどん

いったい何がいけなかったのだろう。いや、いけないことなんて何もなかったんだ。私はラーメンが食べたかった。心の底から食べたかった。それも蒸せるほど濃厚で強烈なラーメンが食べたかった。けれども、私はラーメンを食べなかった。好きだけど・・・好きって言わないままでいて・・・結局そのまま・・・どうでもよくなっちゃうことってあるじゃない？私の中に棲む乙女心がそう言った。いや・・・むしろ私は乙女なのかもしれない。（店舗画像はオープン当初のものを使いまわしています、汗）いったい何がいけなかったのだろう。私は ...

うどん　鹿水庵（かすいあん）　追憶の冷やかけ

僕は、一体どうすればいいのだろう。うどんを食べた記録や日々の出来事を、誰かに聞いてもらいたくて、ブログに記すようになってから数年が経つけれど、随分前から僕はもう収拾がつかなくなっている。時に、1杯のうどんを巡って、3日。5000文字も6000文字も書いてしまう、どうにもならない、クドさ。食べるペースに、書くペースが追いつかない。だがッッッ・・・！俺が食べたうどんは・・・！麺1本たりともお蔵入りにはさせんッ・・・！『鹿水庵（かすいあん）』いでよっ・・・！昨年9月に食べた、冷やかけ・・・！『冷や ...

てづくりうどん　麦笑　釜バター＆レンコン天

『てづくりうどん麦笑』時々、密かに行っている、麦笑。『釜バター（2玉）＆レンコン天』口に含んだ瞬間から！小麦とバターの香りが入り混じって、総攻撃を仕掛けてくる！レンコン天！強い！強い！釜揚げ麺のモチモチ食感と、レンコン天のシャキシャキ食感の対比！旨し！これはもう！キャッチコピーさえ思いつく始末！いつもの昼を、いつもより幸せにできる。そんなうどんのお求めは・・・。 ↓↓↓↓↓↓↓ ◆ てづくりうどん麦笑（高知県高知市本町2丁目2-4）営業時間／11時～15時定休日／不定休（月2回程度 ...

さぬき自家製麺　浜心うどん　しょうゆうどん（大）

初めて行くお店では、お店の実力を知るために、まずは「かけ」・・・そんなことをまったくしない私。＜美味しく食べれたらいいんだよぉー！＞しかし、海岸に程近い高知市長浜にある「浜心うどん」へ初めて行った際、初手から「チーズ玉子かけ」うどんを注文してしまったことについては、「攻めすぎた・・・！」という自責の念があった。＜あれはあれで・・・良かったんだけど・・・！全体的に・・・チーズ・・・とにかくチーズだった・・・！＞そこで今回、15ヶ月ぶりに、改めて「浜心うどん」へ出向き、もっとシンプルな対局を行おうと ...

手打ちうどん　文吉　モーニングうどん

高知のうどん屋さんで最も多い開店時刻は、午前11時。うどんのメッカ・讃岐、香川県ならまだしも、高知において朝から営業するうどん屋さんは少ない。それでも朝からうどんが食べたい。目覚めた瞬間から・・・！血が・・・！骨がっ・・・！白いアルデンテを渇望している・・・！＜はやく・・・！はやく・・・うどんを体内に取り込まなければ・・・！俺は・・・！俺は・・・！＞私は車を走らせた。貴重な「高知・モーニングうどん」を求めて。『手打ちうどん文吉』陽が眩しい朝だった。＜また来たよ・・・文吉さん・ ...

てづくりうどん　麦笑　ふたつの冷

※ これからするのは、数ヶ月前の話です。話の中で登場するメニューは、おそらく夏期限定で、現在は提供されていないと思われますので、ご了承ください。お腹の虫は、いつも突然襲ってくる。「ぐぅーーーぐぅーーーーー」私は高知市内にあった用事を済ませて、帰路に着こうと、車を停めた有料パーキングへ向けて歩いていた。＜それにしてもお腹が空いた・・・！＞ "おびさんロード"と"中の橋通り"が交わる辺りで立ち止まり、"線のない電話"を取り出して時間を確認すると、12時を少し過ぎたころだった。いつもなら田舎料理の老舗、 ...

うどん　鹿水庵（かすいあん）

あのころ、まだ私はハタチになるかならないかだった。あのころ、まだ私はうどんに溺れていなかった。あのころ、まだ私は生姜農家ではなかった。おそらくは、十年ぶりの再会だった。鮭が川を上るように、再び私は「鹿水庵」に帰ってきた。けれども、私はそこで産卵しない。『うどん鹿水庵（かすいあん）』＜こんな感じのお店だったか・・・！＞店内の記憶は、完全に消失していた。うどんの記憶についても同じで、何を食べたのか、どんな味だったのか、もうまったく思い出せない。何度か来た記憶だけが、溶けて消えてしまいそうなほど ...

手打ちうどん　文吉（ぶんきち）

私は、初めて食べに来たうどん屋で、初めて食べる食べ方で、初めて食べるうどんを食べていた。店の名は「文吉」と書かれていた。うどんの名は「ドライカレーうどん」と書かれていた。似た感じの店を挙げられない、独創的な麺だった。『手打ちうどん文吉（ぶんきち）』店の横にあった駐車場に車を停めて中に入った。"うどん屋"というよりも完全に"喫茶店"という雰囲気だった。雨が降っていたせいか少し暗めの店内。印象的だったのは、そこに張り巡らされた木の壁の茶色。＜バンガローみたいな茶色だっ・・・！＞椅子に腰を下ろして ...

セルフうどん　麦笑（むぎわら）　釜バター・リベンジ

「釜バター・・・！」「少しお時間がかかりますが・・・！出来たらお席までお持ちしますので・・・！」「や・・・やっぱり醤油うどんで・・・！」「ちょっと待っていただけたら釜バター出来ますけど・・・！」「いや・・・醤油うどんで・・・！」「数分だけ待っていただけたら釜バター出来ますけど・・・！」前回、その店を訪ねた際、店主さんと私は、そんなやり取りをした。店主さんは、どうしてか私に釜バターを食べさせたい雰囲気だった。けれども、私は一旦高ぶり始めた醤油への気持ちを止められなかった。釜バターの出来上がり ...

【高知】セルフうどん「ひなた屋」サバの突撃

実は、「勝手にうどん振興協会」を勝手に設立している私は、目当てのうどん屋さんに行く際に、通り道にあるうどん屋さんの状況を逐一確認している。うどん屋さんの経営は難しいみたいで、オープンから何年も持たずに閉店してしまううどん屋さんも少なくない。誰が食べても美味しくないから閉店するのならわかるけれど、光るモノが確実にあって、それが徐々に輝き始めた頃に、終了のお知らせ。悲しいじゃないか。「これからだったのに・・・！アンタのうどん、他の誰もが打てないようなうどんで、うどんの常識・・・固定観念という ...

セルフうどん　麦笑(むぎわら)　後編/新星キラリ

前編はコチラっ・・・！『セルフうどん　麦笑(むぎわら)　前編/進め！うどん農民！』噂の新店。対峙。＜看板の字体・・・！尖ってる・・・！＞ドアノブをギュッと握って引く。店の奥へと向かった私を、口髭を生やした男性が呼び止める。「あぁっ・・・コチラで注文お願いします・・・！」＜しまった・・・行き過ぎた・・・！セルフ店だということは事前に知っていたのに、思わず奥に行ってしまった・・・！恥ずかしい・・・百戦錬磨のこの俺が・・・トーシロレベルの失策っ・・・！＞予めセルフだと知っていてのオーバ ...

セルフうどん　麦笑(むぎわら)　前編/進め！うどん農民！

ドキドキ、ワクワク。遊園地に着く直前の子供みたいに、気分が高揚していた。久し振りに高知に新しいうどん屋さんが誕生したのだ。記憶が正しければ、去年の秋以来で、もちろん今年初の新規出店。しかも、それは『味里』の直線上にあり、徒歩1分。最初からそのつもりだった。新進気鋭の店に、逢いに行くつもりだった。味里を並盛でやり過ごしたのだって、全部作戦。新店はセルフ。そういう情報は事前に掴んでいたから、 "セルフの店は大抵1玉の量が少ない"というセオリーから、味里に先に行き、その後、腹の張り具合に合わ ...

自家製手打ちうどん「めんどーる」高知・いの町の喫茶店うどん

2011年12月に初更新した記事です。ご注意ください。発端は、紅千鳥さんのブログだった。いの町、天王ニュータウンにフッと現れた新星『ちっ子亭』に出向いた千鳥さんは、その際に、『めんどーる』という名のうどん屋を見つけたと記していた。＜めんどーる・・・！聞いたことがねぇ・・・！＞さらに、千鳥さんに端を発して行かれた山雀さんのブログの記事を読んでも、その「めんどーる」は、数年前には存在を確認されている店で、新店では無いらしい。＜なるほど・・・！つまり「めんどーる」は・・・！今の今までゴク限られ ...

さぬき自家製麺　浜心うどん　後編/チーズの強攻

前編はコチラっ・・・！『さぬき自家製麺　浜心うどん　前編/セルフの新風』ド級の攻め手に心揺さぶられて、『チーズ玉子かけうどん』を注文した竜一。どうやって拵えるんだろうと、カウンター越しに見ていると、やはり釜玉のような釜揚げ麺ではなく、茹で置きの麺を湯煎したのち器に入れて、生卵と絡ませ、最後に粉チーズを獰猛に振りかけていた。そうして出来上がったチーズ玉子かけうどんを受け取って、トッピングコーナー。ここで竜一・・・！暴挙っ・・・！なんと天ぷらを二個も取るという・・・！未曾有の暴挙に打って ...

さぬき自家製麺　浜心うどん　前編/セルフの新風

＜うそぉっ・・・！閉まってる・・・！なんたる不覚・・・失態・・・！営業時間・・・ちゃんと確認してなかった・・・！＞夜も営業しているということで行った高知市長浜の新店は、日曜日のみ、夜の営業をしていないようで、既に閉店していた。そこで急遽、土佐市の新店『一蓮』へと向かうこととなり、史上最大級にデカイかき揚げと麺史に残る激戦を繰り広げたわけだが、その数日後、胃の再調整を終えた私は思っていた。＜結果的に一蓮に行く良いキッカケにはなったが・・・！長浜の新店には行きそびれちまった・・・！くそっ・ ...

ひなた屋のお土産　後編/ジンジャーチューハイ

『ひなた屋』は、うどんだけではなかった。パンや田舎寿司だけでもなかった。直売の野菜、そして私が大好きな酒類も販売されていた。『わんぱーく高知』で、ばいきんまんや、ハト達と戯れた私は、家に帰って、ひなた屋で買ったもうひとつのお土産、『ジンジャーチューハイ』を飲むことにしたのだった。なんでも、高知県産生姜の汁を1.5％。さらに、レモン果汁などを入れて作っているようである。全世界が注目の、アルコール分は、4％。いつものように、レンゲに注いで飲む。口に流すとフワッ広がる、柔らかな生姜の香りと、ほのかな ...

ひなた屋のお土産　前編/ばいきんまんとメイドマン

『ひなた屋』は、うどんだけではなかった。うどんを食べるスペースの隣には、『道の駅』にあるみたいな、直販所のようなコーナーがあって、そこで、田舎寿司やパンなどが売られていた。実は、大盛ではお腹が張らなかった竜一。パンを購入してみた。そして、それを折角だからと、高知市の『わんぱーく高知』で食べることにしたのだった。紫芋のパン。神々しく輝き放つ、卵サンドとハム卵サンド。前から思っていたけれど、美味しい物は、光る。「食べないか？」そんな竜一の問いに、ばいきんまんは、戸惑いの表情を浮かべながら答え ...

ひなた屋　ぶっかけうどん（冷）＆かけうどん

2月15日。オープン3日目だった。青く澄んだ空に抱かれるようにして、大津バイパス東端の丘に、その店は建っていた。『ひなた屋』店前に書かれた『セルフうどん』の文字に、ワクワクとドキドキ、入り混じる。「たも屋みたいに、麺を自分で温めて、出汁も自分で入れる方式なんだろうか・・・。それとも、丸亀製麺みたいに、トッピングと薬味だけセルフなんだろうか・・・。うどん打ち自体が、粉からセルフだったら、どうしよう・・・！」店に入ると、すぐ左手に何かあった。コンマ5ｃｍまで近づいてよく見てみると、それがジュース出 ...

喫茶店うどん【シーランドかけうどん】

うどんの中毒症状が出て久しい私の携帯電話のデータフォルダには、沢山のうどん画像が入っている。今日は雨が降ってやることもなく、データフォルダのうどん画像を眺めながらニヤニヤしていると、何やら見慣れないうどんの画像が。（この画像は2008年3月に撮影したものです。）一緒に写っている割り箸の袋には、「シーランド」と書かれている。ぬお！ああ、おお、シーランド！と、シーランドに行った時の事を思い出し、暫し思い出に浸る・・・。画像のデータによると、あれは去年の三月。春の足音が近付く陽気な昼下がりじゃった。 ...

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