高知グルメ

【高知】セルフうどん「ひなた屋」サバの突撃

実は、「勝手にうどん振興協会」を勝手に設立している私は、目当てのうどん屋さんに行く際に、通り道にあるうどん屋さんの状況を逐一確認している。うどん屋さんの経営は難しいみたいで、オープンから何年も持たずに閉店してしまううどん屋さんも少なくない。誰が食べても美味しくないから閉店するのならわかるけれど、光るモノが確実にあって、それが徐々に輝き始めた頃に、終了のお知らせ。悲しいじゃないか。「これからだったのに・・・！アンタのうどん、他の誰もが打てないようなうどんで、うどんの常識・・・固定観念という ...

晶栄寿司（しょうえいずし）

酒を覚えたての頃は、飲み歩くのが楽しくて仕方が無くて、週一ペースで街に繰り出しては、日付が変わるまで飲んだりしていた。しかし、近年は酒を飲み歩く楽しさよりも、引き篭もり志向が上回り始めて、飲み歩くことをパッタリとやめてしまった。飲んでから、はるばる辺境の家まで帰るのは面倒臭いし、そもそも街に繰り出すこと自体が、億劫になってしまっている。一緒に飲みに行こうよ、という誘いも無いし。もはや、仕事とうどん以外のことでは家から出たくないし、部屋からも出たくない。＜俺のことなんか放っておいてくれ！俺はこの部屋 ...

高知！土佐市のセルフ！さぬきうどん「清瀧」（きよたき）

土佐市には随分と前から大手をかけていた。土佐市うどん主要5店の内の4店（「中乃家」「黒潮うどん」「よし乃」「一蓮」）を制覇して、残すところあと1店となっていたのだ。＊一蓮はその後に閉店されました。だが、私は元々"新規開拓"にはあまり興味が無く、むしろ気に入った店ばかりに通うタイプで、土佐市制覇なんかしなくてもいいや、と思っていたのだけれど、やはり土佐市制覇はしておかないと、そこに転がっているパズルの最後の1ピースを、はめないまま放置しているみたいでスッキリしない。だから、なんとかやる気を出して土佐市 ...

さぬきのセルフうどん　愉楽家（ゆらくや）　高須店

頬を伝う涙を覆い隠すように厚い雲が蔓延って、空は大粒の雨を降らせた。＜俺の分まで・・・泣いてくれてるんだね・・・＞泣いていた。空が私と共に泣いていた。＜こんなに沈んだ気分を晴らすには・・・そうだ、うどんしかない・・・！香川だ・・・アルデンテのメッカ・讃岐に行けば、きっと俺の空を晴らすことが出来る・・・！＞私は車を走らせた。100万ドルの価値があるとされる私の笑顔を取り戻すためには、讃岐に行くしかないのだ。愛媛県経由で讃岐に行こうと、雨の大津バイパスをひた走る。すると、一軒のうどん屋が目に入った。 ...

本手打ち讃岐うどん　さかえ　素の力

＜この店さえ・・・！この店さえ無かったら・・・！俺はうどんに人生を狂わせられることなんて無かったのに・・・！＞ 20代前半の頃、当時、駈け出しのうどん中毒だった私に、うどんの美味しさを教えてくれてしまって、重度のうどん中毒にしてくれやがった店、それが今も高知中東部の人気店として君臨する香美市土佐山田町の『さかえ』である。前にも同じようなことを書いた気がするけれど、『さかえ』にはうどんの麺の美味しさを教えてもらった。醤油でもかけときゃ喰える麺は、世界中にいろんな麺がある中でもうどんぐらいしかないんじゃな ...

ラーメン・牛すじ処　どば　みそバター塩バターコーンラーメン

気が付くと何年も会っていない知人に、「おーい元気か」と電話をしたりメールを送ったりして、連絡を取ってみたりすることが誰しもあると思うが、私は、それと同じような感覚で麺屋に行く場合が多々ある。昼に時間がある時は、昼にしか営業しない店が多いうどんを最優先するため、必然的にラーメン屋には夜行くことになりがちで・・・この日も、やっぱり夜だった。『ラーメン・牛すじ処どば』オープンして間もない頃に一度だけ来て、その後は、うどん至上主義の世論ならぬ"竜一論"に押されて、しばらく逢っていなかった『どば』で ...

おむすび・たけざき・玉子焼

『cafe chang（カフェ・チャン）』でタイ料理を満喫して、身も心もタイ人になり始めていた私は、忘れ掛けていた日本人としての心を取り戻すため、『イオン高知』に出向き、高知では知らない人がいない、有名な『ショップたけざき』が運営する店にて、おむすびのセットを購入。イオンのフードコートで食べる手立てもあったのだけれど、人がウジャウジャいたし、普段、家族以外の誰にも会わずに一日が終わったりすることもある孤独な農民にとって、そういう環境は、すこぶる居心地が悪いから、テイクアウトして家で食べる。俺は一匹狼な ...

さぬき　結　みそカツうどん

＜ラーメンの上にトンカツが乗っている・・・！ラーメンの上にトンカツだぞ・・・！いいのかよ・・・こんな贅沢っ・・・！＞子供の頃、オカンに連れられて行った『豚太郎』そこで受けた衝撃は、未だに忘れることができない。あれから20年。私は自分で働いて得たお金で、『セレブの食べ物・味噌カツラーメン』を食べられるようになった。毎日食べたらさすがに懐具合が苦しくなるけれど、時々だったら食べられるようになった。そんな味噌カツラーメンが、近年、全国どこでも食べられる物ではなくて、高知特有の食べ物であると知ったときに ...

cafe chang （カフェ・チャン）　ＥＰ３/アジアな夢

『ＥＰ1を読む』　『ＥＰ2を読む』自分の中で最大の難関である"注文"を終えて待つあいだ、少し店内を見渡してみた。柔らかな茶色をした木のテーブルとテーブルのあいだには、天井からアジアチックなデザインの生地が垂れ下がっていて、それが目隠しとなって、他の客を気にしなくて済む配慮がなされている。これは私みたいな、内気でネクラで人目が気になる人には嬉しい配慮だ。生地は壁にも掛けられていて、赤褐色の色合いの中に動物の刺繍がされていたりと、いかにもアジアな雰囲気を強く醸し出していて、思わず言葉がこぼれた。「タ ...

cafe chang （カフェ・チャン）　ＥＰ２/自然タイ

『ＥＰ1を読む』　『ＥＰ3を読む』憧れのタイの料理が食べられると聞いて来た『cafe chang（カフェ・チャン）』は、『東印度公司（ヒガシインドコンス）』という、エスニック雑貨や服飾を扱う店に併設されていた。＜混んでなかったらいいんだけど・・・！＞常日頃、場末のうどん屋ばかりに行っているせいで、こういう、いかにもオシャレな女性達が集いそうな"カフェ"に対する免疫がまったく無くて、大抵の場合、"入りづらい"という感覚を覚えてしまうのだけれど、『チャン』は違った。まるで我が家であるかのような自然体で ...

cafe chang （カフェ・チャン）　ＥＰ１/高知のタイへ

『ＥＰ2を読む』　『ＥＰ3を読む』二十代の内に、しておきたかったけれど出来なかったこと。それが『海外旅行』だ。だが、一口に"海外旅行"と言っても、多くの人が想像するであろう一般的なソレと、私がしたかった海外旅行は、おそらく違っている。私がしたかったのは、一人で、バックパックを背負って、安宿に泊まりながら、長期間、様々な国々を旅する、そういう海外旅行だ。けれども、私もとうとう三十である。まだまだこれからじゃないか、と声をかけてくれる心優しい人もいるかもしれないけれど、この夢を思い描き始めた十代後半 ...

手打うどん　吉川　復活の章

オープンした当初は「麺が細いうどん屋さんだなぁ」ぐらいにしか思わなかったのに、『武蔵野肉汁うどん』を食べて「おぉ！この店面白いことになってきたぞ！」と、急速に興味を持ち始めていた矢先であった昨年12月のある日。突然長期休業に入った、香南市野市町の『吉川』その吉川が、3月16日、ついに復活。＜待ってたぜ、吉川ちゃん・・・！キミには早速ボクの胃袋に入っていただくよ・・・！＞元来の人混み嫌いで、祭りやイベントなんかあんまり好きじゃないし、新規店や、今回の吉川みたいに、営業再開直後で、いかにも混んでいそうな ...

セルフうどん　麦笑(むぎわら)　後編/新星キラリ

前編はコチラっ・・・！『セルフうどん　麦笑(むぎわら)　前編/進め！うどん農民！』噂の新店。対峙。＜看板の字体・・・！尖ってる・・・！＞ドアノブをギュッと握って引く。店の奥へと向かった私を、口髭を生やした男性が呼び止める。「あぁっ・・・コチラで注文お願いします・・・！」＜しまった・・・行き過ぎた・・・！セルフ店だということは事前に知っていたのに、思わず奥に行ってしまった・・・！恥ずかしい・・・百戦錬磨のこの俺が・・・トーシロレベルの失策っ・・・！＞予めセルフだと知っていてのオーバ ...

セルフうどん　麦笑(むぎわら)　前編/進め！うどん農民！

ドキドキ、ワクワク。遊園地に着く直前の子供みたいに、気分が高揚していた。久し振りに高知に新しいうどん屋さんが誕生したのだ。記憶が正しければ、去年の秋以来で、もちろん今年初の新規出店。しかも、それは『味里』の直線上にあり、徒歩1分。最初からそのつもりだった。新進気鋭の店に、逢いに行くつもりだった。味里を並盛でやり過ごしたのだって、全部作戦。新店はセルフ。そういう情報は事前に掴んでいたから、 "セルフの店は大抵1玉の量が少ない"というセオリーから、味里に先に行き、その後、腹の張り具合に合わ ...

【高知】うどん・そば処「味里」アルデンテの独奏

讃岐ほどでは無いにしても、土佐にもたくさんのうどん屋さんがある。「行きたくても、なかなか行けない店」は多い。切望する小麦から成りし麺線。日々の農業との兼ね合いさえ付けば、スグにでもアクセルを踏み込んで逢いに行きたかった。コインパーキングに車を停めて、高知市中心部の静かな裏通りを歩く。穏やかに吹く風からは、畑でいる時みたいに土や草の香りはしてこないけれど、それでも、ゆったりと時が流れる週末のこの界隈の空気感は素敵だ。「カツカツ」とアスファルトの上で靴を鳴らしながら、のんびりと歩いて到着 ...

手打ちうどん　たも屋　南国店　～醤油かけときゃ喰えちゃう麺～

高知インター店で、たも屋の既存メニューで、最も亜種系だと思われる『釜バター』を食べた竜一は、それから4～5日後、"いつもの"南国店に姿を現していた。＜釜バターを体感した今だからこそ・・・あえての原点回帰・・・！考えてみれば・・・俺・・・！たも屋の醤油うどんは一度しか食べたことがねぇんだ・・・！＞『手打ちうどんたも屋南国店』勝手知ったる我が家、南国店。ピーク時を外すいつもの戦法で、11時台。入り慣れた自動ドアを潜って、取り慣れた盆を取り、その上にコップを置いて、見慣れた給水機から水を入れる。醸 ...

【高知】「草や」古民家を改装した市街地の名店のランチは絶品

＜俺いつから草やさんのこと知ってるんだろ・・・！んん・・・考えてみれば・・・ほとんどオープン当初の頃から知っているかもしれねぇ・・・！オニヨメさんがブログにコメントをくれたのがきっかけで知った気がする・・・！＞車で走る、電車通り。ドンドンと高知市中心部へと進入して行きながら、竜一のドキはムネムネと高鳴っていた。＜うぅぅ・・・実際に会ったことはないと言っても・・・！ネット上で知っている人のお店に行く・・・それは文通相手に会いに行く感じに酷似・・・！いささか緊張するぜっ・・・！＞ ...

中国家常菜　鳳龍菜館　エピソード３/カキあんかけ麺

『エピソード1を読む』　『エピソード2を読む』一面に広がるあんかけの湖と対峙して、言い聞かせる。＜イケる・・・今の俺なら十中八九イケる・・・！水だけは飲むなよ・・・！水だけは・・・！飲んだら最後・・・一気に形勢逆転・・・コッチが潰されるっ・・・！＞水・・・それはお腹が張ってくると、ついつい手を伸ばしたくなるものだけれど、実は罠。飲むと急激にお腹が張り、すぐさま満腹状態に陥る、フードファイトをする上では、非常に危険な存在、言うなれば・・・。悪魔の水・・・！いざ食べるべく箸を構えた竜一は、この一杯 ...

中国家常菜　鳳龍菜館　エピソード２/リュウの対峙

『エピソード1を読む』　『エピソード3を読む』『中国家常菜　鳳龍菜館』（ちゅうごくかじょうさい　ほうりゅうさいかん）テーブル席には2～3組の先客。座敷へ行く。＜ぬっ・・・座敷席のテーブルの配置が換わっている気が・・・！しかも所々に衝立・・・以前より他の客を気にせず食べられるようになっている・・・！＞開いたメニューから『ほっとこうち』で紹介されていた、『カキあんかけ麺』の記載を確認して、その他もろもろと共に店のおばちゃんに注文。程無くして、先発隊参上。『焼ギョウザ』＜薄皮・・・！皮が薄い・・・ ...

中国家常菜　鳳龍菜館　エピソード１/ほっとこうちの誘い

『エピソード2を読む』　『エピソード3を読む』次々と新しいモノが生み出される世の中。そんな世の中で常に新鮮な刺激を受けていたいという、いわゆる、"あたらし物好き"な人もいれば、逆に変化を好まない人もいる。大量の傷が付きルックスが大幅に劣化してしまったこと以外、使う分にはなにも不自由が無いからと、5年も同じ携帯電話を使っている竜一、この度、ついに、「アナタいい加減に機種変更しなはれ！その携帯7月から通信できなくなりますよ＾＾；」と、auさんから最後通告にも聞こえる、お達しを受けた。（シーディーエムエー ...

うどんのみなみ

足りねぇ・・・！まだまだ・・・！もっと欲しいっ・・・！南国市の『一六八』を後にした竜一。よもやのハシゴ・・・！「酒もうどんも・・・！二次会からが本番やっ・・・！」『うどんのみなみ』＜数年ぶり・・・！久し振りだね・・・みなみちゃん・・・！＞高知市中心部、繁華街にある『みなみ』深夜まで営業していることから、一時期飲み歩いていた頃の竜一は、飲んだあとの締めの一杯に、よく『みなみ』を利用していた。だから、『みなみ』には何度も来たことがあったりするのだけれど、昼間の『みなみ』は、初めて。入店した竜一 ...

うどん小屋　一六八　エピソード３/感涙

『エピソード1を読む』　『エピソード2を読む』いつになく自己主張をしてしまい、ちょっぴり凹む竜一の前に現れたのは、ゴージャス！『しょうゆ天ぷら（大盛）』（※ 醤油に天ぷらの組み合わせは、通常、提供されていないということなので、ご承知おき下さい）＜およよよよよよよよよよ・・・！＞ゴクリっ・・・！天ぷら・・・遇期のメガ盛りっ・・・！＜10種類・・・！おそらくは10種ほどあるぞっ・・・！これは・・・大変なことになった・・・初動から高名に違わぬ全速戦っ・・・！＞エビ・・・！2尾っ・・・2尾っっっ・・ ...

うどん小屋　一六八　エピソード２/特注

『エピソード1を読む』　『エピソード3を読む』かくして竜一は、『一六八』と書いて"いろは"と読む、南国市は岡豊町にある、未訪のうどん屋さんに到着した。『うどん小屋一六八』駐車場に敷き詰められた・・・！石・・・石・・・！イシッ・・・！＜すこぶる大量・・・！その数・・・数十万・・・！いや数百万はあっても・・・なんら不思議は無いっ・・・！＞圧倒的っ・・・！石のお出迎え・・・！＜車のタイヤで石を踏みしめる・・・！この感覚・・・！たまんねぇ・・・！＞ステアリングを通して・・・！ジャリジャリ来るっ ...

うどん小屋　一六八　エピソード１/解読

『エピソード2を読む』『エピソード3を読む』数年前から存在を知りながらも、一度も行ったことが無かったうどん屋さんに行ってみた。所は、南国市岡豊町。名を『一六八』というらしい。だが、竜一先生。この時、読めず。ネットで検索して初めて、『一六八』と書いて、"いろは"と読むのだと解った。ちなみに、竜一先生は、いつも上記の体勢でキーボードを打っている。座右の銘は、「キーボードは、寝て打てっ・・・！」（エピソード2へ続く・・・！）『エピソード2を読む』　『エピソード3を読む』

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