さかえの検索結果 62 件

（隠れていますが、ドンブリの後ろにネギと天カスとレモンがあります） 『しょうゆうどん（大）』　と　『ちく天』 さかえの大の量は半端ない。知らずに頼んだら、思わず笑ってしまうレベル。 食べている内に胃袋の限界を感じて、口数が少なくなっていくレベル。 終盤、目が泳ぎ始めるレベル。 コシの強さも半端ない。知らずに噛んだら、 アゴが外れるレベル。 アゴ、ガッタガタや。 そして、一本一本麺の太さが違うのが、さかえクオリティ。 そこがまた、堪らん。 たまらん。たまらん。たまらんちん会長大喜び。 地球に生まれて良かった ...

10日、雨が降って生姜の収穫が出来なくなったので、当然、うどんを食べに行きました。今日のうどんは、土佐山田うどんトライアングルの一角、『さかえ』！ 黄金色に輝く『かま玉うどん』。 『大』を頼んだのだけど、以前より麺の量が少なくなった印象。前はドンブリから撒け出るほどの豪快な麺の量だったのに！ 湯気の向こうに見える麺も細くなった気がする。 『かけうどん』写真で見ても、明らかに麺が細くなっているように思う。コシは相変わらずの豪麺で強力なのだけど、細くなった分、インパクトと攻撃力が落ちている。 何故なんだ！何故 ...

「私の選ぶ至極の剛麺屋リスト」の頂点に君臨して久しいうどん屋、「さかえ」に一ヶ月ぶりに行ってきた。 ここに行く時は、12時～13時のいかにも混む時間を避けて、11時の開店と同時に行くか、13時を過ぎてから行くようにしている。 混んでいる時間に行くと、一杯のうどんを食べることが、エベレストに登頂することぐらいの大変なことになるからだ。 開店後、10分ぐらいのタイミングでまだ空いている店内に滑り込み、注文した「しょうゆうどん（大）」がこれ。 麺がピッカピカ。 これに刻んだネギと大根おろしを乗せ、醤油を適量回し ...

高知市に新店オープンした「セルフうどんつむぎ」の場所と営業時間やメニューを徹底解説した上で、かけうどん、ぶっかけうどん、釜玉うどんを実食レポート。所在地/高知県高知市北竹島町3-15,営業時間/11:00~15:00,定休日/水

高知のうどんクイズ！初級編5問。

高知の弁当チェーン くいしんぼ如月の冬季限定メニュー「味噌煮込みうどん」の実食レポート。子どもの頃からくいしんぼ如月に通う、如月フリークが解説します。

高知に存在する、うどん屋さんと蕎麦屋さん"全店"の所在地、営業時間、定休日がエリア別に一覧で見られます。高知うどん＆蕎麦の食べ歩きにご活用ください。

うどんにおろし生姜を入れる、うどんの食べ方を、これまでに数千玉のうどんを食べ歩いたうどん好き農民・竜一がご紹介します。うどんにおろし生姜を入れる食べ方は、讃岐うどんの本場・香川県が発祥です。

高知市大津に移転したラーメンの人気店「王様の島」のメニューとラーメンほか営業情報をご紹介。所在地/高知県高知市大津乙1040-1 ナンコクスーパー大津店内 営業時間/11:00~14:00、18:00~21:00 定休日/不定休

餅は餅屋、という言葉があるように、うどんはうどん屋である。 高知や本場香川の「讃岐うどん」をたくさん食べ歩いてきた私にはわかる。 高級な和食料理店の出すうどんでも、うどん専門店のそれにはかなわない。いくら名をはせた野球選手でも、サッカー選手にサッカーの実力で勝ることなどできないのだ。 だから当然、きしめんを食べるならば、きしめんを主体に営業されるお店で食べるのがベスト。 きしめんは、きしめん屋に限る…はずである。 名古屋旅行に出かけたその日、晩ごはんをどこで食べようかと考えた。 「せっかくだから名古屋なら ...

これまでに幾度となく訪れている…… 香南市野市町の中華料理店……。 『中国家常菜 鳳龍菜館』……。 "中国家常菜"と書いて……。 「ちゅうごくかじょうさい」と読む……！ 高知県内でも知名度はそれほど高くないが、おいしい中華料理がいただける…… 竜一が個人的に…… 「高知で最も過小評価されている中華料理店」だと思っているお店……。 そこにある…… チャンポンと、五目ラーメン！ その違いに…… せ……迫るっ……!! 中華料理 鳳龍菜館（高知・香南市野市町） 鳳龍菜館だけで、8記事書いている…… 無類の"鳳龍菜 ...

香美市土佐山田町、JR土佐山田駅すぐそばにある『ビジネスホテル ダイワ』。 その中のカフェ『D-cafe（ディーカフェ）』。 土佐山田駅で列車を降りたはいいものの、お腹がペコペコ……。 1歩も動けやしない……！ こんな空腹では「龍河洞」観光はおろか、「アンパンマンミュージアム」に行くのも難しい……！ そんなときに使えるカフェ！ D-cafe……!! すぐ近くには、アリサワ酒造さんが運営する、ランチもやっている居酒屋『文蔵』。うどんの名店『さかえ』などが存在する。 関連記事：[高知]土佐山田駅前の居酒屋「文 ...

高知県中東部に位置する、香美市土佐山田町にあるうどん店は、「さかえ」「久五（ひさご）」そしてここ『まるしん』と3店のみ。しかしいずれも粒ぞろい。 中でも『まるしん』は行列ができるほどの人気店として知られる。 うどんをそれほど食べに行かない人が相手でも、「山田の歩道橋の下にあるうどん屋さん」と言えば、大抵は話が通じる。 これまで竜一がブログに書いた『まるしん』の話は18記事にのぼるが、近年はあまりの人気ぶりにより気軽に行きづらくなってしまい、かれこれ2年ぶりの来店。 【過去の「まるしん」関連記事一覧】 「手 ...

高知のおいしいおすすめうどん店を高知駅からの距離別にご紹介！名店から人気店、穴場のお店、老舗、深夜営業のお店まで、お好みのうどん屋さんを探せます。これまでに1,000杯以上のうどんを食べ歩いた筆者おすすめのお店ばかりです。

竜一が子供の頃から、香美市土佐山田町で営業されている老舗うどん店『麺房 久五』。 「年に数回しか来られないとはいえ、子供の頃から来ているわけで…、考えてみれば俺結構"久五歴"長いな。すでに小学校3年くらいのときには、亡くなった曾祖母に連れられてきていた気がする……」 約25年前から、ときどき来てます！久五うどん！ 久五のメニュー。 ▲ 長いあいだ、メニューはほとんど変更されていないはず。 ▲ 中盛＋30円、大盛＋50円で食べられるのが"胃袋宇宙"にありがたい。 「からころうどん」は、『久五』独特の「ぶっか ...

驚いた！こりゃあうまい・・・！ 徳島の手打ちうどん「小槌（こづち）」は只者ではなかった うどんを食べる、ただそれだけのために、粉雪、舞う中、高速道路にのり、ひたすら走ってたどり着いた、徳島県は板野郡藍住町。 「小槌」の店内は、座敷有り 店の隅に座敷が2卓用意されていて、子連れ（幼児連れ）にありがたい仕様。 セルフ方式の「小槌」 注文 うどんの受け渡し 食べる 食器返却 会計 このように通常は高知の『さかえ』みたいなシステムになっているようだが、竜一が『小槌』に入店したのは午後2時すぎ。ちょうとお客さんが切 ...

2020年1月8日！惜しまれつつも閉店された、ふうの跡地に「うどん家むぎ」新店オープン！ ▼ ふうの魂を受け継ぐ、"うどん家"さんの実食レポートはこちらから。 絶賛！うどん英才教育中・・・！ 最近は立って歩き回れるようになった竜一の娘・・・！ 米はロクに食べないが・・・ うどんは食べる！いっぱい食べる・・・！ 「農家のDNAよりも、うどん野郎のDNAを受け継いでしまったようだ・・・」 まだ歯が生えそろっていない竜一の娘でも食べられる細麺が、高知！南国市にある・・・！   うどん家 ふう・・・！ ...

https://syoga-udon.com/archives/45095 （＊この記事は「金婚・鹿児島放浪記！」第9話です。前回の8話は↑のリンクから！1話から読む場合はコチラをクリック！⇒「1話から読む」） オビ＝ワンと共に『砂むし会館 砂楽』の向かいにある旅館『月見荘』に戻ってきた竜一・・・！ ＜歩いて宿に戻っても湯冷めしない距離！砂むし会館に行くなら『月見荘』に宿泊するのは最良の策と言える・・・＞ 開口一番、おおむね想定通りの言葉をオカンが吐く・・・！ 「待ちかねた！あんたら、えらい長かったねぇ。 ...

2011年に結婚50年目を迎えたオビ＝ワンとオバ＝アの「金婚のお祝い」ということで、3泊4日の日程で、旅行に行っていた竜一・・・！ 「去年鹿児島まで開通したという九州新幹線いうがに、おらぁ乗ってみたいよ・・・！」というオビ＝ワンの希望で行き先は、鹿児島県！交通手段はリクエスト通り「新幹線」・・・！ 高知から岡山まで特急列車で向かい、岡山からお目当ての九州新幹線に乗り、鹿児島まで一気に行く・・・！ 参戦人数は4名。 オビ＝ワン、オバ＝アの主役2人に加え！ガイド兼・戦略担当でオビ＝ワンとオバ＝アの娘にあたる、 ...

釜揚げ麺に卵を絡めて、生醤油や出汁醤油などで食べるうどん、釜玉うどん。そんな釜玉うどんの個人的オヌヌメ店を勝手にまとめてみました！

よく訊かれる質問がこれ。 「高知で美味しいうどん屋ってどこですか？」 しかしこの質問、答えるのがすごく難しい。 異性の好みが違うように、人によってうどんの好みは違うからだ。硬いうどんが好きな人もいれば、軟らかくてフニャフニャの麺が好きな人もいる。 そこで高知で硬いうどんを出す店と、軟らかいうどんを出す店を、それぞれまとめてみようと思った。 今回は、俗に「男麺」や「剛麺」と呼ばれる「硬いうどん」を出すお店を選出！これを見れば、もう竜一に訊くことなど、なにもない・・・！ 題して、竜一選抜・・・！ 「高知の剛麺 ...

疲弊しながらも俺は・・・そこにうどんがあれば・・・ 行く・・・！どこにだって・・・！ 雨中の宿毛市・・・！ さぬきうどん将元・・・！ セルフ方式・・・！『釜玉』（380円）を注文・・・！ 釜揚げ麺が必要な釜玉・・・！案の定・・・数分待ち・・・！ ＜ここまで来て麺の茹で上がりを待つくらい・・・どうってことはない・・・＞ このとき竜一・・・！ 釜玉と同時に・・・肉ぶっかけも所望・・・！ ＜折角の宿毛・・・滅多に来られないんだ・・・！釜揚げ麺と水で締めた冷たい麺の対比も見てみたい・・・＞ 初手・・・！もちろん熱 ...

とあるうどん屋のうどんがえらく美味しくて、いわゆる"女麺"と呼ばれるような、軟らかい麺にハマった今年。 その年末。突然硬い麺が食べたくなった。 ＜硬い麺を出してくれるうどん屋といえばどこだろう＞考えた。こういうときの処理速度は速い。頭の中にはうどんデータベースが入っている。 ＜『かめや』行こうか＞『かめや』の麺は硬い。硬いといっても土佐山田の『さかえ』のようなゴム麺とまた違う、ゴチッとした硬さがある。 年末。各地の洗車機も混み合う中、「『かめや』、入れんのかっ！」高田総統風に言いながら乗り込んだ。 予想外 ...

『東編を読む』　『西編を読む』 高知県の東と西の手打ちうどんを食べ歩こう！という今回の旅。 まずは東の本手打ち「さかえ」を体感して、次に、西の本手打ちを目指すこととなった。 ＜西の手打ちうどん屋さん・・・！んんんッッ・・・どのお店が行こうか・・・！＞ 西へ車を走らせながら、行き先を考えているとき、唐突に思った。 おでんが食べたいっ・・・！ 高知県西部の風景を想像すると、なぜか、とてつもなくおでんが食べたくなってきたのだ。 そして言い放った。 「西の手打ちうどん屋さんへ行く前に・・・俺は・・・！」 「おでん ...